Sviečkovica s pošírovaným jablkom

Name: Sviečkovica s pošírovaným jablkom
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: sviečková hovädzia, 600 g; soľ, štipka; korenie čierne mleté, štipka; víno červené, 1 l; jablká, 3 ks

Martin Šišolák
šéfkuchár hotela Lindner Gallery Central v Bratislave, 6. apríla 2014

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	sviečková hovädzia
štipka	soľ
štipka	korenie čierne mleté
1 l	víno červené
3 ks	jablká

Postup

1
Hovädziu sviečkovú na panvici prudko opečieme zo všetkých strán, aby sa zatiahla, a dokončíme ju na grile asi 8 až 12 minút.
2
Očistené jablká varíme v červenom víne s pridaním cukru podľa chuti asi 35 minút.