Ovocný koláč

Super nadýchaná a šťavnatá bublanina

Name: Super nadýchaná a šťavnatá bublanina
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajce , 6 ks; cukor , 300 g; cukor vanilkový , 1 bal.; kôra citrónová , z 1 citróna; múka polohrubá, 435 g; mlieko , 150 g; olej, 150 g; ovocie, podľa chuti; prášok do pečiva, 1 bal.

lowy, 30. mája 2020

Foto: lowy

Milí moji, vždy keď sme robili bublaninu, tak som sa obával, či to nebude suchár s ovocím, ku ktorému treba liter vody alebo čaju. Zobraziť celý popisMilí moji, vždy keď sme robili bublaninu, tak som sa obával, či to nebude suchár s ovocím, ku ktorému treba liter vody alebo čaju. Pri tomto recepte sa podobných vecí vôbec nemusíte báť. Je fantastická od prvého sústa až po posledné a krásne nadýchaná, šťavnatá a to aj na druhý deň. Ak sa samozrejme druhého dňa dožije, čo veľmi nepravdepodobné :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bublanina #ovocnykolac #ovocie #kolac #ovocnabublanina

20
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	vajce
300 g	cukor
1 bal.	cukor vanilkový
z 1 citróna	kôra citrónová
435 g	múka polohrubá
150 g	mlieko
150 g	olej
podľa chuti	ovocie
1 bal.	prášok do pečiva

Postup

1
Dáme si rozohriať rúru na 180 stupňov. To len aby ste potom nemuseli čakať, pretože príprava cesta je rýchla.
2
V miske najprv poriadne zmiešame vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a nastrúhanou citrónovou kôrou. Tu si dáme záležať, aby sme pri šľahaní dosiahli čo najhustejšiu nadýchanú penu. Nepodceňujeme tento krok, pretože tu sa rozhodne ako nadýchaná bude naša super bublanina :) Najlepšie to spraví robot, skúšal som to aj ručne je to makačka a trvá to 3-krát dlhšie, nevzdajte to :)
3
Do peny za pomalého miešania, teda skôr podmiešavania, pridávame najprv olej a mlieko.
4
Múku dôkladne premiešame s práškom do pečiva. A potom postupne, lyžicu po lyžici, tiež za podmiešavania pridávame do masy. Pokračujeme pokým sa všetko nespojí. Trpezlivosť! Miešajte pomaly! Ináč nebude taká ako Vám tu sľubujem... :)
5
Na plech dáme papier na pečenie a cesto naň rovnomerne vylejeme. Potom už iba navrch pokladáme ovocie a dáme piecť na 180 stupňov na 25 min. Po upečení necháme vychladnúť a papáme. Viem, že je to ťažké vydržať, ale počkajte aspoň 20 minút, ináč sa popálite ovocím ako ja :) Dobrú chuť a kľudne sa ozvite ako sa Vám podarila. S pozdravom rodina Vozár-Löwy.