Šunkové rožky fotorecept

medovnicek, 1. septembra 2014

V pôvodnom recepte, ktorý som objavila v Receptoch od babičky - Slané pagáče, štangle, slimáky bola táto dobrota upečená z kupovaného lístkového cesta. Ja Zobraziť celý popisV pôvodnom recepte, ktorý som objavila v Receptoch od babičky - Slané pagáče, štangle, slimáky bola táto dobrota upečená z kupovaného lístkového cesta. Ja som si pripravila svoje, ktoré som objavila u jednej veľmi šikovnej kuchárky na jej stránke www.kucharkazeslovacka.ic.cz

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

350 g	múka hladká špeciál
2 ks	žĺtka
štipka	soľ
250 g čerstvé	maslo
250 ml	smotana šľahačková
300 g najemno nakrájaná	šunka
100 g strúhaný	syr
3 ks	vajce
1 ks	cibuľa
100 ml	smotana kyslá
2 PL	olej
1 ČL	soľ
štipka	korenie čierne mleté
nadrobno nasekaná	vňať petrželová

Postup

1
Najskôr si dve hodiny pred pečením pripravíme cesto (ja som ho pripravila už deň vopred večer a mala som ho v chladničke celú noc). Ak by sme ich chceli pripraviť z mrazeného kupovaného lístkového cesta, tak by sme ho potrebovali 600 g. Zmiešame múku s nastrúhaným studeným maslom, žĺtkami, soľou a tekutou šľahačkovou smotanou.

2
Dobre vypracujeme necháme minimálne dve hodiny v chladničke odpočívať.

3
Plnku pripravíme nasledovne: Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme najemno nakrájanú šunku, ochutíme soľou, čiernym mletým korením a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Ja som ju nemala, tak som dala sušenú pažítku. Pridáme nastrúhaný syr a dve vajcia. Pražíme len dovtedy, kým sú vajíčka polomäkké.

4
Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku 1 - 1,5 cm, nakrájame z neho 10 cm veľké štvorce - ja som ich robila menšie - cca 5 cm.

5
Do stredu každého štvorca dáme plnku

6
Dva cípy štvorca spojíme

7
A zrolujeme do tvaru rožka. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom, posypeme sezamom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 C.