Šunkové rožky fotorecept

medovnicek - fotkamedovnicek, 1. septembra 2014

V pôvodnom recepte, ktorý som objavila v Receptoch od babičky - Slané pagáče, štangle, slimáky bola táto dobrota upečená z kupovaného lístkového cesta. Ja som si pripravila svoje, ktoré som objavila u jednej veľmi šikovnej kuchárky na jej stránke www.kucharkazeslovacka.ic.cz

Suroviny

350 g
2 ks
 štipka
250 g čerstvé
250 ml
300 g najemno nakrájaná
100 g strúhaný
3 ks
1 ks
100 ml
2 PL
1 ČL
 štipka
 nadrobno nasekaná

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najskôr si dve hodiny pred pečením pripravíme cesto (ja som ho pripravila už deň vopred večer a mala som ho v chladničke celú noc). Ak by sme ich chceli pripraviť z mrazeného kupovaného lístkového cesta, tak by sme ho potrebovali 600 g. Zmiešame múku s nastrúhaným studeným maslom, žĺtkami, soľou a tekutou šľahačkovou smotanou.

    Šunkové rožky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dobre vypracujeme necháme minimálne dve hodiny v chladničke odpočívať.

    Šunkové rožky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plnku pripravíme nasledovne: Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme najemno nakrájanú šunku, ochutíme soľou, čiernym mletým korením a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Ja som ju nemala, tak som dala sušenú pažítku. Pridáme nastrúhaný syr a dve vajcia. Pražíme len dovtedy, kým sú vajíčka polomäkké.

    Šunkové rožky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku 1 - 1,5 cm, nakrájame z neho 10 cm veľké štvorce - ja som ich robila menšie - cca 5 cm.

    Šunkové rožky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do stredu každého štvorca dáme plnku

    Šunkové rožky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dva cípy štvorca spojíme

    Šunkové rožky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A zrolujeme do tvaru rožka. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom, posypeme sezamom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 C.

    Šunkové rožky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Tá plnka je veľmi zaujímavá a chutná, my sme ich mali k dobrému vínku na oslave jedného roka môjho malého vnúčika.

    Šunkové rožky (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

8 komentárov k receptu
@Medovn íček, recept som našla dnes v rubrike mäsové koláče a veľmi sa mi páči, ale: Naozaj rozvaľkať na l-1,5 cm? Podľa fotky je cesto rozvaľkané natenúčko, je to preklep?

Pridaj komentár k receptu: