Cestoviny

Šulky z Východnej

Name: Šulky z Východnej
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; soľ, 2 KL; voda, 300 ml; maslo, 250 g; bryndza, 125 g

Zuzana Gajdošová
príloha Varecha, 2. júla 2022

Foto: Jakub Jančo, Národné osvetové centrum

Šulky a šúľance nie sú to isté, hoci sa podobajú. Základný rozdiel je ten, že šulky sú len z múky a do šúľancov sa Zobraziť celý popisŠulky a šúľance nie sú to isté, hoci sa podobajú. Základný rozdiel je ten, že šulky sú len z múky a do šúľancov sa pridávajú aj zemiaky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sulky #bryndza #cestoviny #domacecestoviny #tradicnejedlo #slovenskakuchyna

8
porcií

45 minút
príprava

Suroviny

1 kg	múka hladká
2 KL	soľ
300 ml	voda
250 g	maslo
125 g	bryndza

Postup

1
Z múky, vody a zo soli vymiesime cesto. Rozdelíme ho na štyri časti. Tie rozvaľkáme, rozkrájame na pásy a z každého nakrájame šulky. Každý kúsok ešte rukami rozvaľkáme do dlhšieho tvaru.

2
Šulky vložíme do vriacej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch.
3
Potom ich scedíme, pridáme prepražené maslo, bryndzu a dobre zamiešame.
4
Tento tradičný recept z Východnej nám pripravila 82-ročná Zuzana Gajdošová, ktorá sa tam pred šesťdesiatimi rokmi „privydala“. Prečítajte si, ako si zaspomínala, ako sa v obci známej vychýreným folklórnym festivalom kedysi varilo.

Tiež cestoviny:

Ušká (orecchiette) trochu netradične (fotorecept)

Pelemeny (peľmene) (videorecept)

Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou

Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 3. júla 2022 o 19:59

Smekám!

@zareaguj

Pekný komentár

1x alina598

evelynba

evelynba 4. júla 2022 o 08:41

Krásne jednoduchý recept, ale pre istotu ukladám, aby som nezabudla.... A otázka pre redakciu Varechy, dobre vidím, je to tetuška Paluška, ktorá tak krásne, vrúcne a s veľkou skromnosťou zaspievala na úvod Zem spieva vo Východnej???

@zareaguj

Pekný komentár