Strúhaný jablkový koláč so snehom

Postup

1. Z Hery, žĺtkov, práškového cukru, múky a 1 čajovej lyžičky prášku do pečiva vypracujeme cesto, ktoré dáme do chladničky.
2. Formu vymažeme tukom a vysypeme múkou, ja na dno dávam papier na pečenie a ten potriem tukom.
3. Z cesta odoberieme 2/3 a hrubým strúhadlom ho nastrúhame na dno formy. Cesto rukami utlačíme, vytvoríme spodnú vrstvu koláča.
4. Z nastrúhaných jabĺk vytlačíme šťavu a uložíme na cesto, následne posypeme vanilínovým cukrom, navrch nasypeme pomleté orechy. Vyšľaháme sneh z bielkov a 30 g kryštálového cukru, sneh opatrne dáme na orechy a rozotrieme. Zvyšnú časť cesta nastrúhame na sneh. Dáme do vyhriatej rúry piecť . Pečieme na 180 stupňov približne 35-40 minút.
5. Koláčik po upečení.