Štedrák so zemiakovo-orechovým cestom fotorecept
Brutálno-lukulská almázia. Niečo na želanie dcéry, bez kvasníc, málo múky a vraj aby to bolo mňam. Tu je výsledok - viac plnky ako cesta.
porcií
príprava
na 180 °C
Suroviny
| Na cesto: | |
| 250 g |
|
| 400 g varené |
|
| 1 ks |
|
| 250 g |
|
| Na makovú plnku: | |
| 250 g |
|
| 100 g |
|
| 250 g (alebo džem) |
|
| 200 g |
|
| Navrch: | |
| čerstvé (alebo slivky) |
|
| Na potretie formy: | |
|
|
|
Postup
-
1
Ja som použil takúto posýpku plus mleté orechy s cukrom.
-
2
Uvarené zemiaky, orechy, múku plus vajce dáme do misy a poriadne vymiešame. Až sa cesto začne oddeľovať od ruky a misy. Nepridávame viac múky ako je napísané v surovinách.
-
3
Cesto dáme do chladu trochu stuhnúť. Zatiaľ si pripravíme makovú plnku.
-
4
Mletý mak s cukrom, lekvár, smotanu a hrozienka zmiešame.
-
5
Vytvorí sa nám takáto plnka. Keď ju budete robiť všetkých vyžeňte preč, lebo vám budú na ňu chodiť a bude málo na koláč.
-
6
Hrniec natrieme olejom a cesto v ňom roztiahneme tak, aby kraje cesta boli vyššie.
-
7
To je kvôli makovej plnke, ktorú dáme na cesto. Na vrch plnky dáme vykôstkované ringloty alebo slivky.
-
8
Cele to dáme do horúcej rúry na 180 °C na 45 minút. Čas a teplotu si prispôsobte vlastnej rúre. Keď to začne pekné voňať, tak to už bude hotové. Nechajte pekne vychladnúť. Potom krájajte na trojuholníky a môžte vychutnávať. Kto chce, môže vrch posypať ešte práškovým cukrom. No podľa mňa netreba, je to sladké až až.
Tiež Štedrák:
Zaujímavé video z archívu TV Varecha
Vďaka za koment. Nie že len vyzerá aj je veľmi chutný.
Vďaka za koment. Hrniec ma 24 cm. Ono na štedrak sa plnky dajú vedľa seba. Ja to robím ako to robila starká. Zmiešala plnku spolu a orechy dávala do cesta. Jej od kvaseného cesta bolo ťažko, tak robila naň takéto cesto. Kto nemôže kvasené tak toto je náhrada.
Vďaka za koment. Veď takýto robievame, takže recept viem už dlhšie. Len som to prispôsobil na tento hrniec, keď ho už máme.
Děkuji! Už šupajdím s rozměrem do poznámky.
Vďaka za koment. Ten vyraz som počul od deti. To nestačím otvárať hubu, aké majú slova. Ja polovine slov nerozumiem a majú z toho zábavu . Ja som si myslel ako všetko viem a veru nie. A najlepšie je keď dcérine spolužiačky mi začali hovoriť ujko. V tú ránu je po mladosti. Tá plnka je aj chutná, nie len zaujímavá. Suseda povedala, koláč je ako sex, tak dobrý. Že teraz už nepotrebujem chlapa, keď už viem koláč spraviť, tak chlapa zaženiem preč, aj tak len zavadzia. Stačí len výplatu poslať. Aj takto sa navzájom prekárame. Život je hneď krajší, keď je kopec srandy.