Šťavnatý mrkvový koláč s mascarpone
Foto: Evicka01
Skúsila som asi tri recepty na mrkvový koláč, ale tento sa mi pozdával najviac.
Zdroj: https://yummyaddiction.com/best-ever-carrot-cake/
porcií
Suroviny
260 g |
|
160 g |
|
1 PL nastrúhaná |
|
z 1 citróna |
|
150 g |
|
150 g zmäknuté |
|
1 ČL |
|
150 g mleté |
|
1 KL |
|
1 KL nastrúhaný |
|
3 ks |
|
1 bal. |
|
1 PL |
|
1 KL |
|
Postup
-
1
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Zašľaháme žĺtky, citrónovú šťavu a primiešame nastrúhanú pomarančovú kôru. V druhej mise zmiešame múku s práškom do pečiva, zázvorom a škoricou. Múčnu zmes zapracujeme do maslovej hmoty. Primiešame pomleté orechy a nastrúhanú mrkvu. Do cesta zľahka vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto nalejeme do okrúhlej formy (priemer 24 cm). Koláč pečieme 45-50 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Upečený koláč necháme vychladnúť.
- 2
Na krém vymiešame mascarpone s práškovým cukrom, vanilkovou esenciou a dochutíme trochou nastrúhanej pomarančovej kôry. Krém nanesieme na vychladnutý upečený koláč.
- 3
Hotový koláč môžeme dozdobiť posekanými vlašskými orechmi alebo mandľovými lupienkami.
Tiež mrkvový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu