Mrkvový koláč
Mrkvový koláč

Šťavnatý mrkvový koláč s mascarpone

evicka01 - fotkaevicka01, 22. júna 2020
Šťavnatý mrkvový koláč s mascarpone
Foto: Evicka01

Skúsila som asi tri recepty na mrkvový koláč, ale tento sa mi pozdával najviac.
Zdroj: https://yummyaddiction.com/best-ever-carrot-cake/

10
porcií

Suroviny

260 g
160 g
1 PL nastrúhaná
z 1 citróna
150 g
150 g zmäknuté
1 ČL
150 g mleté
1 KL
1 KL nastrúhaný
3 ks
1 bal.
1 PL
1 KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Zašľaháme žĺtky, citrónovú šťavu a primiešame nastrúhanú pomarančovú kôru. V druhej mise zmiešame múku s práškom do pečiva, zázvorom a škoricou. Múčnu zmes zapracujeme do maslovej hmoty. Primiešame pomleté orechy a nastrúhanú mrkvu. Do cesta zľahka vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto nalejeme do okrúhlej formy (priemer 24 cm). Koláč pečieme 45-50 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Upečený koláč necháme vychladnúť.

  2. 2

    Na krém vymiešame mascarpone s práškovým cukrom, vanilkovou esenciou a dochutíme trochou nastrúhanej pomarančovej kôry. Krém nanesieme na vychladnutý upečený koláč.

  3. 3

    Hotový koláč môžeme dozdobiť posekanými vlašskými orechmi alebo mandľovými lupienkami.

    Šťavnatý mrkvový koláč s mascarpone - obrázok 3

Diskusia k receptu


Zatiaľ 3 komentáre
Mrkvové koláče jsou dobrota, vidím tam i čokoládovou polevu?! Pěkný receptík.