Srdiečkový

Name: Srdiečkový
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: 140 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 2,5 hrnčekov; maslo, 100 g; cukor práškový , 3/4 hrnčeka; voda studená , 3 PL; škrob kukuričný , 2 - 3 PL; med, 2 - 3 PL; škorica mletá, 2 lyžičky; ovocie sezónne, 300 g; soľ, štipka

douglas, 14. júla 2013

Foto: douglas

Slavili sme sviatok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

90 minút
príprava

50-60 minút
na 180 °C

Suroviny

2,5 hrnčekov	múka hladká špeciál
100 g	maslo
3/4 hrnčeka	cukor práškový
3 PL	voda studená
2 - 3 PL	škrob kukuričný
2 - 3 PL	med
2 lyžičky	škorica mletá
300 g	ovocie sezónne
štipka	soľ

Postup

1
Očistené sezónne ovocie, v mojom recepte použité maliny, jahody zahradné a lesné, citrónová šťava a dužina a kiwi v miske zmiešame s medom. Väčšie kúsky roztlačíme vidličkou. Pridáme kukuričný škrob a škoricové korenie. Za občasného premiešania necháme v chlade cca 60 minút.
2
Preosiatú múku spoločne s cukrom a štipkou soli premiešame. Kto má rád, môže pridať vanilkovú esenciu. Pridáme zmäkčené maslo a vyhnetieme do sypkej hmoty. Nakoniec pridáme studenú vodu a vyhnetieme do vláčneho cesta. Necháme odpočinúť minimálne 30 minút v chladničke. Na pomúčenej doske vyváľame 2/3 cesta na hrúbku cca 5mm a vložíme do okrúhlej formy na pečenie. Do takto pripravenej formy nalejeme ovocnú náplň. Z 1/3 cesta vyváľame plat, z ktorého vykrajujeme ♥-ové tvary. Tie súmerne, alebo podľa vlastnej fantázie kladieme na vrch ovocnej náplne a necháme upiecť pri 180°C cca 50-60minút.