Šošovicová polievka s párkom

Postup

1. 1

   Šošovicu namočíme do vody aspoň na 2 hodiny.
2. 2

   Pripravíme si základ. Na troške oleja orestujeme na malé kocky nakrájanú slaninu, po chvíli na kocky na krájanú cibuľu a nakoniec pridáme nahrubo nastráhanú mrkvu a petržlen. Porestujeme asi minútu, pridáme soľ, korenie a mletú papriku (iba trochu na farbu), podlejeme trochou vody a necháme necelých 5 minút povariť.
3. 3

   Do základu pridáme šošovicu, zalejeme vodou (nie veľa, aby nebola polievka riedka) a necháme zovrieť. Podľa potreby dochutíme soľou a čiernym korením. Varíme na miernom ohni cca pol hodiny, resp. podľa stavu šošovice.
4. 4

   Keď je šošovica uvarená, prelisujeme cesnak (podľa chuti) a pridáme nakrájané párky. Varíme ešte 10 minút. Podľa potreby zahustíme.