Šošovica na prírodno

Name: Šošovica na prírodno
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: šošovica, 0,25 kg; cibuľa stredne veľká, 1 ks; mrkva, 3 - 4 ks; list bobkový, 2 - 3 ks; korenie nové celé, 4 ks; korenie čierne celé, 4 ks; vývar slepačí, 1 ks (alebo bujón); pretlak paradajkový malý, 1 ks; vňať petržlenová; ocot jablčný, 3 - 4 PL; olej, 0,5 - 1 dcl; cesnak, 4 - 5 strúčikov; soľ, 1 PL; kopor čerstvý alebo sušený, 1-2 PL

steffik, 22. mája 2014

Tento recept mám z Grécka - ostrov Karpathos, kde som pracovala. Je jednoduchý a chutný. Odporúčam najmä tým, ktorí si strážia váhu. Nepoužíva sa Zobraziť celý popisTento recept mám z Grécka - ostrov Karpathos, kde som pracovala. Je jednoduchý a chutný. Odporúčam najmä tým, ktorí si strážia váhu. Nepoužíva sa žiadna múka, smotana a iné suroviny, ktoré sú viac kalorické. Oplatí sa vyskúšať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

5 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,25 kg	šošovica
1 ks	cibuľa stredne veľká
3 - 4 ks	mrkva
2 - 3 ks	list bobkový
4 ks	korenie nové celé
4 ks	korenie čierne celé
1 ks (alebo bujón)	vývar slepačí
1 ks	pretlak paradajkový malý
	vňať petržlenová
3 - 4 PL	ocot jablčný
0,5 - 1 dcl	olej
4 - 5 strúčikov	cesnak
1 PL	soľ
1-2 PL	kopor čerstvý alebo sušený

Postup

1
V tlakovom hrnci si uvaríme šošovicu, nie na kašu , radšej nedovarenú. Podľa druhu šošovice varíme cca 20-25 min , vypneme a necháme ju dovariť samu v tlakáči.
2
Kým sa robí šošovica, pripravíme si ďalšie časti jedla. Na oleji opražíme najemno pokrájanú cibuľu a mrkvu, ktorú sme nastrúhali na strúhadlei s väčšími očkami. Budeme mať hrubšie rezančeky mrkvy. Pridáme kocku slepačieho bujonu, bobkový list, korenie čierne aj nové a podlejeme vodou. Povaríme cca 10 min.
3
Pridáme uvarenú šošovicu a znova podlejeme vodou najlepšie horúcou, aby nám neprestalo vrieť. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, paradajkový pretlak (tan nám šošovicu zahustí) a prípadne na vylepšenie chuti cca 0,5 ks sviežej papriky, nakrájanej na kocky cca 1x1 cm. Podlejeme podľa potreby a varíme cca 5 min. Dáme za hrsť sviežej petržlenovej vňati alebo PL sušenej.
4
Odstavíme. Na záver pridáme jablčný ocot, prípadne dosolíme. Šošovica by mala mať polohustú konzistenciu , akoro ako prívarok. Je jemne kyslá. Podáva sa s celozrnným pečivom , ktoré si namáčame alebo len tak zajedáme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

denyany

denyany 22. mája 2014 o 10:11

Ďalší zaujímavý recept na šošovicu, ktorú máme radi. Ukladám, vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

janikbj

janikbj 22. mája 2014 o 11:18

urcite je to chutne,ale sosovica sa v tlakaci za 20 min.musi rozvarit. varim nenamocenu sosovicu 8min+necham dojst,kym sa hrniec sa odtlakuje (cca3-5min) a niekedy je aj tak dost uvarena. urcite vyskusam,inak sa mi recept velmi paci

@zareaguj

Pekný komentár