Slivková torta
Slivková torta

Slivkovo–perníková krémová torta fotorecept

helena10 - bez fotkyhelena10, 2. októbra 2023
Slivkovo–perníková krémová torta (fotorecept)
Foto: helena10

Pre oslávenca. Do cesta som použila perníčky, ktoré mi zostali... Upečiete rýchlo a jednoducho.

Suroviny

Korpus:
90 g
60 g
štipka
2 ks
140 g
80 g nasekané
180 g
2 KL
500 g čerstvé neprezreté
20-30 g
2-3 PL
1 PL
Krém jogurtovo-smotanový:
300 g (10 %)
250 g (16 %)
3-4 PL
1/2 bal.
1 bal. (50 g, Dr.Oetker)




Postup

  1. 1

    Okrúhly plech o priemere 23 cm zvnútra celý vyložím papierom na pečenie, ktorý hrubo (aj boky) natriem zmäknutým maslom a posypem kryštálovým cukrom.

  2. 2

    Poukladám naň polovice sliviek rezom hore. Medzery som ešte vyplnila slivkami nakrájanými na menšie kúsky. Zakryla som husto celé dno plechu. Slivky posypem podľa kyslosti a vlastnej chuti kryštálovým aj škoricovým cukrom.

  3. 3

    Na cesto šľahám zmäknuté maslo s práškovým cukrom, štipkou soli, pridám po jednom celé vajcia a prešľahám. Vlejem acidofilné mlieko, nastrúhané medovníčky a šľahám. Nakoniec zašľahám múku premiešanú s práškom do pečiva. Vznikne hustejšie cesto.

  4. 4

    Hotové cesto rozotriem na slivky v plechu a povrch zarovnám.

    Slivkovo–perníková krémová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vo vyhriatej rúre pečiem na 170-175 stupňov 30-35 minút. Skontrolujem drevenou špajľou.

  6. 6

    Upečený koláč nechám trochu vychladnúť a potom ho preklopím na podnos – aby slivky boli na vrchu koláča. Papier stiahnem preč. Nechám vychladnúť.

  7. 7

    Vychladnutý koláč zopnem do cukrárskej obruče, vnútro ešte vysteliem papierom na pečenie. Na vrch sliviek rozotriem jogurtovo-smotanový krém, ktorý som si pripravila vyšľahaním z uvedených surovín. Odložím do chladničky minimálne na 4 - 5 hodín (najlepšie cez noc).

    Slivkovo–perníková krémová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Potom ozdobím podľa vlastného vkusu slivkami, hroznom a kvetmi chryzantémy, ktoré patria k jedlým, ale my žiadne čerstvé kvety nekonzumujeme... len ich odfotím.

    Slivkovo–perníková krémová torta (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia