Slaný tekvicový koláčik fotorecept

archaa - fotkaarchaa, 2. novembra 2014
Slaný tekvicový koláčik (fotorecept)
Foto: archaa

Výborný! Skvelo ho využijete do svojho jesenného meníčka ako predjedlo...Mňam :)

4-6
porcie
15 minút
príprava
10-15 minút
na 200 °C

Suroviny

2 pláty
150 g
1 ks
1 PL
100 g
1 PL
1 zväzok
2 PL
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hokkaido umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame (aj so šupkou) na tenučké plátky. Šalotku nakrájame na tenké kolieska, pridáme k tekvici a premiešame s 2PL olivového oleja. Osolíme a okoreníme.

    Slaný tekvicový koláčik (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Lístkové cesto nakrájame na väčšie štvorce a asi 1cm od okraja špičkou noža „orámujeme“, dávame však pozor a nerežeme. Do stredu štvorca potom navrstvíme tekvicovú plnku až po „rám“.

    Slaný tekvicový koláčik (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Takto obložíme všetko lístkové cesto, navrstvíme kozí syr a v predhriatej rúre na 200 stupňov upečieme dozlata.

    Slaný tekvicový koláčik (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pínie si opražíme nasucho na panvici, rukolu opláchneme, osušíme a pred podávaním ju pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Ochutíme soľou a korením. Upečené tekvicové koláčiky posypeme na tanieri opraženými píniovými orieškami a obložíme pripravenou rukolou.

    Slaný tekvicový koláčik (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

jamarlen
krásne vyzerá… nie sme milovníci listového cesta, vyskúšame s nejakým iným, ale plnku a vzhľad si urobila originálne, tak nejak starodávne vyzerá:) čím si krájala tak krásne tú tekvičku? veď šupa býva riadne tvrdá...
1x archaa
archaa
@jamarlen : Dakujem! Tekvicu som nastrúhala na plátky na strúhadle a ide to bez problémov. Hokkaido sa môže konzumovať aj so šupkou. Treba ju však predtým dobre umyť pod tečúcou teplou vodou.
kukulienka71
úplne som sa do týchto koláčikov zamilovala na prvý pohľad a to som ich ešte neochutnala! Super recepty, @archaa , berieš inšpiráciu z nejakých nemeckých časopisov? Len pridávaj!:-) 5*, KK
1x archaa
archaa
@kukulienka71 : aj ja som sa zamilovala :) tieto koláčiky majú vždy úspech...a čo sa inšpirácie týka, tak tej nie je nikdy dosť...zhocikadiaľ :)
marikahr
nadherne kolaciky, musim vyskusat a kombinacia s rukolou, moze byt!
dakujem za inspiraciu :-)
1x archaa
aroooo
krásne koláčiky, dobrý nápad s tým "rámom", takto zostáva nafúknutý, kk
1x archaa
frezia
Dnes popoludni som to urobila na olovrant a urcite nie naposledy. Je to vyborne!
1x archaa
archaa
Veľmi pekne dakujem za vaše milé riadky, teším sa @frezia že si vyskúšala a chutil tak ako mneee ...mňam :*