Slaný tekvicový koláčik fotorecept

Name: Slaný tekvicový koláčik (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: cesto lístkové , 2 pláty; tekvica hokkaido , 150 g; šalotka, 1 ks; olej olivový , 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; syr kozí mäkký, 100 g; oriešky píniové , 1 PL; rukola čerstvá, 1 zväzok; šťava citrónová , 2 PL; olej olivový , 2 PL

archaa, 2. novembra 2014

Foto: archaa

Výborný! Skvelo ho využijete do svojho jesenného meníčka ako predjedlo...Mňam :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

15 minút
príprava

10-15 minút
na 200 °C

Suroviny

2 pláty	cesto lístkové
150 g	tekvica hokkaido
1 ks	šalotka
1 PL	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté
100 g	syr kozí mäkký
1 PL	oriešky píniové
1 zväzok	rukola čerstvá
2 PL	šťava citrónová
2 PL	olej olivový

Postup

1
Hokkaido umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame (aj so šupkou) na tenučké plátky. Šalotku nakrájame na tenké kolieska, pridáme k tekvici a premiešame s 2PL olivového oleja. Osolíme a okoreníme.

2
Lístkové cesto nakrájame na väčšie štvorce a asi 1cm od okraja špičkou noža „orámujeme“, dávame však pozor a nerežeme. Do stredu štvorca potom navrstvíme tekvicovú plnku až po „rám“.

3
Takto obložíme všetko lístkové cesto, navrstvíme kozí syr a v predhriatej rúre na 200 stupňov upečieme dozlata.

4
Pínie si opražíme nasucho na panvici, rukolu opláchneme, osušíme a pred podávaním ju pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Ochutíme soľou a korením. Upečené tekvicové koláčiky posypeme na tanieri opraženými píniovými orieškami a obložíme pripravenou rukolou.