Šľahačkový zákusok

Šľahačková slza

Name: Šľahačková slza
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce , 5 ks; cukor práškový, 5 PL; múka hladká, 5 PL; Kypriaci prášok do pečiva Liana, štipka; mlieko, 300 ml; Šľahačkové potešenie Liana, 2 bal.; Želatína číra Liana, 1 bal.; voda, 50 ml; jogurt ovocný , 2 bal.; cukor práškový, 2 PL; ovocie; Punčová poleva Liana, 1 bal.; cukor práškový, 200 g; voda, 5 PL; olej, 1 KL

Potravinárska výroba Liana, 3. júna 2020. Komerčný recept.

Foto: Potravinarskavyrobaliana

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šľahačkovýzákusok #piškótovýzákusok #punčovápoleva #šľahačka #zákusok #piškótovécesto

40 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajce
5 PL	cukor práškový
5 PL	múka hladká
štipka	Kypriaci prášok do pečiva Liana
Plnka:
300 ml	mlieko
2 bal.	Šľahačkové potešenie Liana
1 bal.	Želatína číra Liana
50 ml	voda
2 bal.	jogurt ovocný
2 PL	cukor práškový
	ovocie
Poleva:
1 bal.	Punčová poleva Liana
200 g	cukor práškový
5 PL	voda
1 KL	olej

Postup

1
Cesto: Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny. Postupne pridáme múku s kypriacim práškom a zľahka vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C asi 10 minút. Upečený horúci plát v polovici prehneme (preložíme).
2
Želatínu číru dáme do vody napučať. Šľahačkové potešenie vyšľaháme v mlieku a primiešame jogurt. Napučanú želatínu zahrejeme v mikrovlnnej rúre do rozpustenia kryštálikov a hneď všľaháme do šľahačky s jogurtom. Podľa chuti osladíme práškovým cukrom.
3
Vychladnutý korpus roztvoríme a natrieme plnkou. Do stredu na plnku poukladáme ovocie a preložíme na polovicu.
4
Povrch koláča polejeme punčovou polevou, ktorú pripravíme podľa návodu na obale.

Tiež Šľahačkový zákusok:

Písecký rez

Kardinál rezy (fotorecept)

Stracciatella zákusok (fotorecept)

Bezlepkový Harlekýn

Diskusia k receptu

Pridaj koment

olinecka

olinecka 3. júna 2020 o 14:09

Mňamka, chválim.

@zareaguj

Pekný komentár

siuuu

siuuu 8. júna 2020 o 20:25

Koláčik je to pekný ... ale poleva sa mi neosvedčila, išla som podľa návodu a aj tak bola veľmi riedka a vôbec na koláči nedržala.

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

viera1

viera1 9. júna 2020 o 08:46

@siuuu (8.6.2020 20:25)

5 PL vody je údaj,ktorý by sa vôbec nemal používať.PL môže mať od 7ml až po 18ml,stačí si pozrieť na nete alebo odvážiť svoje polievkové lyžice doma (mám 7ml a 12ml a to je rozdiel).Sama Liana na stránke tesca udáva v návode 200gr práškového cukru,že sa rovná 8PL a tiež to môže byť 1PL od 12-22gr,čiže ani 22gr lyžica nie je 200gr ☺Nemám rada takéto miery a nerozumiem,prečo sa používajú.A u polevy je to tak malé množstvo,že nepresnosť zapríčiní neúspech a sklamanie.

@zareaguj

Pekný komentár

1x siuuu