Bezlepkový šľahačkový zákusok

Bezlepkový Harlekýn

Name: Bezlepkový Harlekýn
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: bielky, 7 ks; cukor kryštálový, 200 g; múka mandľová, 180 g (alebo mleté mandle); múka bezlepková Promix PK, 1 PL (alebo PK špeciál); kakao, 2 PL; prášok kypriaci, 1 bal.; maslo; smotana na šľahanie, 500 ml; čokoláda na varenie, 200 g; kakao, 1 PL; smotana na šľahanie, 500 ml; čokoláda horká, nastrúhaná

novalim, 29. marca 2019. Komerčný recept.

Foto: novalim

Dnes máme pre vás jeden úžasný recept, tak rovno berte perá a píšte, alebo spravte screenshot :-).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#Harlekyn #bezlepku #slahackovyzakusok #bezlepkovyHarlekyn #slahacka #zakusok #bezlepkovyzakusok #parizskaslahacka

12
porcií

30 minút
príprava

35 minút
na 175 °C

Suroviny

Na korpus:
7 ks	bielky
200 g	cukor kryštálový
180 g (alebo mleté mandle)	múka mandľová
1 PL (alebo PK špeciál)	múka bezlepková Promix PK
2 PL	kakao
1 bal.	prášok kypriaci
Na vymastenie formy:
	maslo
Na parížsky krém:
500 ml	smotana na šľahanie
200 g	čokoláda na varenie
1 PL	kakao
Na bielu šľahačku:
500 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobu:
nastrúhaná	čokoláda horká

Postup

1
Bielky s cukrom vyšľaháme, pridáme mandľovú múku, Promix PK, preosiate kakao, kypriaci prášok a dobre premiešame. Cesto vylejeme do maslom vymazanej tortovej formy s priemerom 24 cm a pri teplote 175 °C pečieme približne 35 minút.
2
Medzitým si pripravíme parížsku šľahačku. Za stáleho miešania necháme zovrieť 500 ml smotany s nalámanou čokoládou a kakaom. Ihneď odstavíme, necháme poriadne vychladnúť najprv pri izbovej teplote a potom aspoň hodinu v chladničke a nakoniec vyšľaháme na krém.
3
Korpus potrieme najprv parížskou šľahačkou a na to natrieme bielu šľahačku. Posypeme postrúhanou čokoládou a dáme opäť vychladiť.