Skvelý cheesecake

Name: Skvelý cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: sušienky maslové , 250 g (Hobbit); maslo rozpustené, 125 g; ricotta, 750 g; smotana kyslá , 250 g; cukor vanilkový , 1 ks; vajcia celé, 2 ks; kôra citrónová; cukor hnedý, 150 g; jahody mrazené, 1 bal.; cukor kryštálový, 50 g

tasty, 18. apríla 2014

Foto: tasty

Obľúbený cheesecake s ricottou :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g (Hobbit)	sušienky maslové
125 g	maslo rozpustené
Plnka:
750 g	ricotta
250 g	smotana kyslá
1 ks	cukor vanilkový
2 ks	vajcia celé
	kôra citrónová
150 g	cukor hnedý
Na ozdobu:
1 bal.	jahody mrazené
50 g	cukor kryštálový

Postup

1
Sušienky pomelieme na jemno a pridáme k nim rozpustené maslo. Vypracujeme cesto ktoré roztlačíme na spodok formy, popr. i okraje (asi 2 cm). Dáme do trúby na 170°C na 10 minút.
2
Medzitým si pripravíme plnku. Do misy postupne pridávame ricotty, zľahla premiešame, smotanu, premiešame, cukor, premiešame, vanilku a po každej pridanej surovine premiešame, 2 vajcia - po jednom, citrónovú kôru. Necháme postáť asi 5 minút.
3
Na predpečený korpus dáme plnku a utrasieme aby bol povrch rovný. Pečieme CCA 45-60 minút pri teplote 180°C. Po upečení necháme chladnúť asi hodinu v trúbe a potom dáme do chladničky.
4
Na ozdobu môžme použiť čokoládový topping ale ja robím jahodový sauce, na ktorý potrebujeme 1 balenie mrazených jahôd a cukor, rozpustíme na sporáku a prelejeme ním hotový koláč.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 19. apríla 2014 o 22:16

Dobre si upiekol, páči sa mi,a j keď trošku drahší, s tou ricottou, ale čo už, len sa to musí, vlastne tá plnka, tak dlho piecť? A ak drahý, dobrý by bol aj s mascarpone, v L.... je tuším najlacnejší. Zatiaľ si ukladám do KK.

@zareaguj

Pekný komentár