Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 22. decembra 2017

Teď jsem v jednom komentáři psal, že budu vyhnán z domu vysavačem a leštěnkou a přitom se musím postarat, abychom nezemřeli hlady. Odebral jsem se do letní kuchyně, kde bylo - 4 stupně a jal jsem se tvořit oblíbené jídlo na Moravě. Omlouvám se, bude jen úvodní fotka a popis postupu a suroviny. Víc než fotku hotového jídla, to už doma jsem prostě nezvládl. Ty knedlíky jsou všude a úprav mnoho, ale já dělám tyhle a docela ujdou.

4-6
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks (staršie)
2 ks
podľa potreby
6 - 7 PL
500 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rohlíky si nakrájíme na menší kostky, provlhčíme mlékem, nenecháme je rozmočit, jen aby trochu nasákly, podle potřeby mléko přidáme, osolíme, kdo chce, dá špetku pepře, ale není nutná, přidáme vejce.

    Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Škvarky si na pánvi prohřejeme. Měly by trochu začít pouštět tuk.

    Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Promíchneme a přidáme krupici. A vypracujeme vláčné těsto, abychom mohli utvořit menší kulaté knedlíky. Podle potřeby si přidáme mléko a nebo krupici. Těsto prostě musí udržet formu kuličky..

    Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dáme vařit na 10 až 12 minut, potom si jeden vyndáme a rozkrojíme. Na řezu uvidíme, jestli je hotový.

    Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zelí jsem měl hotové a je zbytečné popisovat přípravu hlávkového zelí a cibulku jsem usmažil jak jinak než na sádle. No a výsledek víc zblízka

    Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

sracz
Srdečne buď pozdravený @Klukodvody vzácny priateľ aj so svojim milovaným veliacim admirálom! Túto dobrotu poznám už skoro 1/2 storočia, od kedy som chodil na návštevy k strejdovi Jendovi do Kunčiny u Moravské Třebové. Veľmi mi chutili a pretože ma strejda, ale aj bratránek Slávek se svó Flérkó Naděnkó navigovali do tajomstiev tejto moravskej špeciality, tak už si ju dokážem pripraviť in natura vlastnoručne. Ale rozhodne chválim Tvoju zručnosť a žasnem nad dokonalosťou aj "šesťprúdovej" vianočky. Smekám a svůj širák odhazuji v dál!!!!!!! Pokračujte v pôžitkoch príjemnej chvíle Vianočnej!


agnessia
Tak taketo knedliky si musime spravit. Dakujem za skvely recept :)
smejkad
Ja som síce skôr na sladké, ale v tomto prípade, keby som mohla, by som sa ponúkla z obojeho. Veľmi dobré musia byť aj tie knedličky :-)
tiginko
gule s údeným robievam, ale takéto škvarkové som ešte ani nejedla. Musím vyskúšať keď budú škvarky a trochu spľasneme po sviatkoch
Vianočka sa ti podarila nádherná, krásne udržala tvar, to sa doma nie vždy podarí.
Želám krásne Vianoce a do nového roku veľa zdravia, pohody a šťastia :-)
haji
Kdo umí, ten umí! Jak gule tak vánočku!! Oh, jsi ty šikovný kuchař a muž! Tolik práce, úsilí, tvořivosti a s perfektními výsledky! Tiše závidím... Dnes peču kváskový chlebík pro kamarádku. Tam je to celé bezpečné, bez pletení. Chválabohu. Protože já bych si zapletla nejen ruce, ale i datum haha Krásné pozdravení tobě i paní Saše! Mějte klidné chvíle před slavnostními dny a vzácnou návštěvou.
radost
Chlape-že závidím ťa manželke-to dúfam každý chápe...
Tak nech ti to-nech vám to-ešte dlhé roky takto úspešne klape...
Šťastné a veselé dni vianočné..koncoročné..novoročné...
1x rela
atina47
Nadherne, to mi pripomnelo, ze jsem uz dlouho nedelala spekove knedliky, ale mohou byt i skvarkove, mam zbytek v mrazaku, vanocka je prekrasne, snad se mi podari take, odpoledne budu zadelavat. Preji nadherny predsvatecni cas.
pilcik
Tak toto som jedol v Uherskom Brode plus kapustný prívarok ( zelny). Ja som sa toho nevedel dojesť. To je tak dobré. Vďaka za recept. Želám pekné vianoce a veľa zdravia v novom roku celej Rodine.
rela
@klukodvody , ja sa pripájam ku všetkým tým chválospevom, ktoré odzneli na Tvoju adresu. Sú skutočne zaslúžené. Máš môj veľký obdiv.
arnilka
no teeeda, to je recept! chutilo by mi :-)
chválim!
zdenka1009
Moravsku kuchyňu milujem a teba tiež, že sa s nami podelis o krásne, jednoduché a chutné recepty...skvarkove som ešte nerobila, ale určite urobím...vianocka je super.
remcula
No jo, to dáš tady teď, když jsem škvarky, co jsem ještě měla dala do tyčinek? Hanba! Styď se!!! :-D Cháááááááááááááááá! Paráááda!!
klukodvody
Tak tu mám kromě dvou mužů samá děvčata a proto milé moje moc děkuji za to, že jsem přišel k chuti a úplně nejvíc děkujeme oba za krásná přání. To že se recepty líbí je pro mně největší odměna. Protože jak to svoje kuchařské řemeslo miluji, tak se stejnou láskou ty receptíky přidávám a odměna je vždy, když se líbí. Jsem prostě takový klasik, a takové jsou i ty recepty. Ještě jednou vřelé díky a klidné svátky.
Chlapi i vám moc děkuji a srdečně zdravíme.
popoluska340
Klukovody knedliky,aj vianocka su uzasne sikulka nasa.Prajem pekne Sviatky Vianocne tebe aj manzelke,uzijte ich v zdravi.
hubata
Fíííha, tak toto môže byť dobrota po ktorej sa len tak zapráši. Ukladám do KK a ďakujem za skvelý recept. Aj vianočka je pekne upletená, vypečená, vonia až sem na Slovensko. Krásne Vianoce!
jack
Tak to je bomba.Páči sa mi aj recept a tie Vaše úvody...Nemajú chybu.Stále sa nad nimi pousmejem.Len tak ďalej;-)
jack
A jasnéé.Zabudla som Vám pochváliť tú prenádhernú vianočku.A prečo sa nepochváliť,keď ste taký šikovný.No nie?
violetacamorova
milý klukodvody...také pekné "dedinské"jednoduché jedlo, aké robili naše mamky a babky, vlastne mamka robila podobne plnku do kuraťa bež škvariek iba s kúskom salámy alebo domácej slaniny... ak nepridala k rožkom mlieko ale urobila iba z vajíčok samozrejme domácich tak poriadne guľky o veľkosti tenisovej loptičky pováľané v hrubej múke a zavárala ich rovno do domácej slepačej polievky čo bola veľká dobrota. Ja som si robila domáce škvarky tak si túto dobrotu, keď prejde vianočný ošiaľ z prejedania spravím...
monty469
Receptik sa mi velmi paci. Niekedy vyskusam. A ta vianocka nema chybu
haji
Povedlo se, jak vidím, fota zapadla kam měla. Jenže - vypadlo foto vánočky. A teď někteří v diskusii vypadají jako napití - popisují pletení a vánočky nět. haha Jsi šikovný, zvládl jsi to s přehledem! Hezký večer přeji oběma!
mijaita
Rada je varim k uzenemu kolenu a zelí k tomu. Fotku mam jen celych kouli. To jsou uzasne knedliky!


klukodvody
@Mijaita (10.1.2018 22:50) Krásné a nádherný drátovaný hrnec. Díky moc za obohacení. Srdečně zdravíme.