Šišky

Name: Šišky
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka výberová, 1 l; žĺtky, 5 ks; maslo, 7 dg; cukor práškový, 7 dg; rum, 0,5 dl; soľ, 1 KL; droždie, 4 dg; mlieko; olej; lekvár

piglin, 22. januára 2011

Foto: piglin

..dnes som bola na návšteve u babky, a keďže má rada šišky, upiekla som jej ich...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

90 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 l	múka výberová
5 ks	žĺtky
7 dg	maslo
7 dg	cukor práškový
0,5 dl	rum
1 KL	soľ
4 dg	droždie
	mlieko
	olej
	lekvár

Postup

1
Z uvedených surovín vymiesime s mliekom polotuhé cesto. Necháme vykysnúť asi hodinu. Vyvaľkáme na hrúbku 2 cm, vykrajujeme šišky s priemerom 7 cm a necháme kysnúť ďalšiu polhodinku....

2
Po vykysnutí na každej šiške urobíme priehlbinku prstom a pečieme. Do oleja dávame šišky stranou, ktorá bola pri kysnutí hore. Pečieme cca. 2 minúty pod pokrievkou, potom ich obrátime a ďalšiou minútu pečieme z druhej strany.
3
šišky ozdobíme lekvárom, prípadne aj vyšľahanou penou uvarenou nad parou s lekvárom...