Šišky- pampúšiky aj plnenéfotorecept

Postup

1. 1

   Z vlažného mlieka, droždia, cukru a múky pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť.

   
2. 2

   Múku si zohrejeme a preosejeme do misky.

   
3. 3

   V prehriatej múke rozmiešame vykysnutý kvások, pridáme vo vlažnom mlieku rozmiešane žĺtky, rum, pomarančovú alebo citrónovú kôru a šťavu, trocha soli, cukor a roztopené vlažné maslo.

   
4. 4

   Všetko spolu dobre vypracujeme a cesto necháme na teplom mieste kysnúť.

   
5. 5

   Takto nám to pekne vykysne.

   
6. 6

   Potom na doske posypanej múkou cesto vyvaľkáme na hrúbku asi jeden a pol centimetra, okrúhlou formičkou povykrajujeme pampúšiky (šišky), prikryjeme ich obrúskom a necháme chvíľu podysnúť. Niektoré som si naplnila džemom, z iných som si urobila kolieska alebo osmičky podľa mojej starkej:-)))

   
7. 7

   Potom pampúšiky vkladáme do rozpáleného oleja ( alebo masti ) vrchnou stranou nadol a z oboch strán vypražíme. Ja ich odkladám na papierovú utierku, alebo servítky, aby sme sa zbavili prebytočného tuku. Vychladnuté pampúšiky posypeme práškovým cukrom.

   
8. 8

   Ovocný sneh si pripravíme jednoducho: Vyšľaháme si 2 bileka, pridáme práškový cukor, džem, citónovú šťavu.

   
9. 9

   Dobrú chuť:-)))

   
10. 10

    Tu je fotka tých plnených pampúšikov:-)