Sekaná z domácej pekárne

Name: Sekaná z domácej pekárne
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso na mletie, 1-1,5 kg; vajíčka, 2-3 ks; cibuľa, 1 menšia; cesnak, 2-3 strúčiky; struhanka , 1 lyžica; soľ; korenie; majorán; petržlenová vňať zelená; sóda bikarbona alebo prášok do pečiva, 1 čajová lyžička; olej

stefanm, 16. apríla 2010

Foto: stefanm

Trochu som váhal,či mi pekárnička nenasiakne vôňami mäsa a korenia a neprejde mi to potom do chlebíka,ktorý tam rád aspoň 1-2x do týždňa pečiem,ale Zobraziť celý popisTrochu som váhal,či mi pekárnička nenasiakne vôňami mäsa a korenia a neprejde mi to potom do chlebíka,ktorý tam rád aspoň 1-2x do týždňa pečiem,ale skúsil som a neoľutoval.Bola jemná a šťavnatá.Odporúčam.Nebojte sa !

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1-1,5 kg	mäso na mletie
2-3 ks	vajíčka
1 menšia	cibuľa
2-3 strúčiky	cesnak
1 lyžica	struhanka
	soľ
	korenie
	majorán
	petržlenová vňať zelená
1 čajová lyžička	sóda bikarbona alebo prášok do pečiva
	olej

Postup

1
2x pomleté mäso (ja robím len bravčové z lopatky alebo z menej mastného pliecka, ale môže byť aj 1/2 bravčové ,1/2 hovädzie) dobre premiešame s vajíčkami,nadrobno nakrájanou (kto má rád aj opraženou) cibuľou,cesnakom,soľou, korením a sódou bikarbónou (alebo práškom do pečiva).Podľa hustoty pridáme strúhanku alebo , ak sa nám zdá husté trochu oleja a necháme v chlade aspoň 1/2 hod.prikryté "odležať".Preložíme do "pekárne" (ja mám ETA Siesta),zapneme program -pečenie- a za občasného potierania ochuteným cesnakovým olejom necháme program prejsť 1a1/2x.Sekaná je chutná,prepečená a šťavnatá.Ja ju podávam ako predjedlo na studeno s chlebíkom a kyslou uhorkou alebo ako hlavné jedlo so zemiakmi,cesnakovou omáčkou s olivami a feferónom a nakladanymi hríbmi.Na foto je verzia pre manželku,s malinovým nápojom ale ja po nej "musím" mať pivo!!