Sekaná z bôčika fotorecept

Name: Sekaná z bôčika (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: bôčik bravčový, 1000 g; vajcia, 10 ks; vegeta, 1 lyžica; múka hladká, 2 lyžica; strúhanka, 2 lyžice; prášok do pečiva Dr.Oetker, 1 ks; masť, 1 lyžica; cibuľa, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky

socharka, 4. júla 2011

Foto: socharka

Tento recept je ešte z čias predrevolučných a tak ho sem dávam ako RETRO-recept v nezmenenej podobe - mám ho v zošite po mamke, Zobraziť celý popisTento recept je ešte z čias predrevolučných a tak ho sem dávam ako RETRO-recept v nezmenenej podobe - mám ho v zošite po mamke, pretože ja som vtedy ešte nevarila. Každý z nás si sekanú dochucuje podľa svojej chuti. Ja som dnes chcela vyskúšať chuť sekanej podľa tohto receptu. Je lahodnejšia možno tým, že je tam toľko vajec a chuť detstva mi pripomína vegeta :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

5 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1000 g	bôčik bravčový
10 ks	vajcia
1 lyžica	vegeta
2 lyžica	múka hladká
2 lyžice	strúhanka
1 ks	prášok do pečiva Dr.Oetker
1 lyžica	masť
2 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak

Postup

1
Pomletý bôčik dáme do misy a pridáme vajcia, múku, strúhanku a vymiešame. Hmota je dosť riedka, ale vraj to tak má byť.

2
Pridáme nasekanú cibuľu a pretlačený cesnak, vegetu a kypriaci prášok primiešame až na koniec. Ja som použila Dr.Oetker.

3
Pripravenú hmotu na sekanú rozdelíme na dve polovice. Dva kusy alobalu potrieme masťou a na každý nalejeme polovicu hmoty.

4
Zabalíme ako balíček a dáme do rúry piecť na 180 stupňov asi 50 minút. Potom alobal otvoríme a dopečieme ešte asi 10 minút, aby mala sekaná peknú farbu.

5
Upečenú sekanú vyberieme z alobalu a pokrájame na plátky.

6
Podávame na teplo s rôznymi zemiakmi, k prívarkom...ale ja som pripravila slovenský zemiakový šalát. Druhý kus sekanej sme zjedli na studeno len tak, s chlebíkom, horčicou, cibuľou a uhorkami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

danculka

danculka 4. júla 2011 o 14:52

Túto sekanú poznám,je toho moc a neodradí ťa mastnejší bôčik,vypečie sa to,máš ju peknú,aj fotky,super....

@zareaguj

Pekný komentár

jody

jody 4. júla 2011 o 14:58

Vyzerá super, ale tých 10 vajec sa mi zdá moc... ale skúsiť to skúsim, možno z polovičnej dávky.
Máš tam 2x prášok do pečiva, vyhoď si to.

@zareaguj

Pekný komentár

socharka

socharka 4. júla 2011 o 15:05

@jody ďakujem za upozornenie, opravila som to...aj mne sa zdalo moc tých 10 vajec, ale zrejme to tak má byť. Neviem či tie vajcia stiahli tú mastnotu, ale sekaná vôbec nebola mastná, skôr dietna, lebo som tam nedala žiadne obvyklé koreniny... Ja som spravila z celej dávky, bo sme mali návštevu a tvrdili mi, že si pochutili viacej ako na rezňoch :-)))

@zareaguj

Pekný komentár