Sekaná pečienka z diviaka

Name: Sekaná pečienka z diviaka
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: stehno z diviaka, 0,5 kg; bôčik bravčový, 200 g; slanina údená, 100 g; cibuľa, 1 ks; žemle, 2-3 ks; vajcia, 2 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; soľ; korenie čierne mleté; tymián; paprika červená mletá

redakcia, 8. októbra 2009

4
porcie

30 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	stehno z diviaka
200 g	bôčik bravčový
100 g	slanina údená
1 ks	cibuľa
2-3 ks	žemle
2 ks	vajcia
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	tymián
	paprika červená mletá

Postup

1
Umyté a pokrájané mäso pomelieme s cibuľou a navlhčenými žemľami. Pridáme soľ, koreniny, na kocky pokrájanú údenú slaninu, rozmiešame, na pekáči tvarujeme 2 šišky, podlejeme vodou a upečieme.
2
Do výpeku zamiešame trochu múky, masti a mletej papriky, rozmiešame a 10 minút povaríme.
3
Vhodnou prílohou sú varené zemiaky a kompót z drobných lesných plodov.