Kuracie špízy

Satay s arašidovou omáčkou

Name: Satay s arašidovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: Sambal Oelek Shna´shi, 0,5 ČL (chilli pasta); omáčka sójová sladká Shan´shi, 0,5 ČL; zázvor, 0,5 ČL; tráva citrónová, 0,5 ČL; olej arašidový, 4 PL; cibuľa, 0,5; arašidy solené, 50 g; voda, 80 - 100 ml (alebo kurací vývar); prsia kuracie, 200 g

Shan´shi, 1. októbra 2017. Komerčný recept.

Foto: shanshi

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#satay #kuraciespizy #kuraciemaso #arasidovaomacka

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 ČL (chilli pasta)	Sambal Oelek Shna´shi
0,5 ČL	omáčka sójová sladká Shan´shi
0,5 ČL	zázvor
0,5 ČL	tráva citrónová
4 PL	olej arašidový
0,5	cibuľa
50 g	arašidy solené
80 - 100 ml (alebo kurací vývar)	voda
200 g	prsia kuracie

Postup

1
Cibuľu ošúpeme a na jemno nasekáme. Na panvici rozpálime 2 lyžice arašidového oleja, pridáme nakrájanú cibuľu a arašidy. Ochutíme Sambal Oelek, sójovou omáčkou, zázvorom, citrónovou trávou a za stáleho miešania smažíme na miernom ohni 5 minút.
2
Postupne pridáme trochu vody alebo kuracieho vývaru. Vznikne nám jemná zmes, ktorú rozmiešame v 2 lyžiciach arašidového oleja tak, aby nám vznikla hustá omáčka.
3
Nakrájame kuracie prsia na asi 15 cm tenké prúžky a napicháme na špízy. Mäso natrieme omáčkou a pečieme/grilujeme na každej strane 3 - 4 minúty. Zvyšnú omáčku môžeme podávať k upečenému mäsu.
4
Shan'shi Tip: Ak máte málo času na prípravu, je možné použiť dopredu pripravenú Satay omáčku.