Snehový nákyp

Salzburger nockerl (salzburské halušky)

Name: Salzburger nockerl (salzburské halušky)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bielok, 5 ks studený; žĺtok, 3 ks; cukor kryštálový, 60 g; cukor vanilkový, 30 g; múka hladká, 30 g; džem brusnicový, 3 PL; maslo, 2-3 PL; cukor práškový

K+K Restaurant, Salzburg
mesačník Varecha, 25. novembra 2022

Foto: Shutterstock

Snehový nákyp, ktorý sa s obľubou podáva ako dezert na oslavách alebo párty v oblasti rakúskeho Salzburgu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#salzburgernockerl #salzburskehalusky #snehovynakyp #Salzburg #rakuskakuchyna

4
porcie

20 minút
príprava

10 minút
na 190 °C

Suroviny

5 ks studený	bielok
3 ks	žĺtok
60 g	cukor kryštálový
30 g	cukor vanilkový
30 g	múka hladká
3 PL	džem brusnicový
2-3 PL	maslo
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Bielky vyšľaháme do polotuha. Pridáme polovicu kryštálového a vanilkového cukru, ďalej šľaháme. Potom pridáme zvyšok cukru a šľaháme, až kým je sneh úplne tuhý. Do snehu opatrne vmiešame žĺtky a múku.
2
Ohňovzdornú formu trochu zohrejeme, na dno rozotrieme tri lyžice brusnicového džemu a 2–3 lyžice roztopeného masla.
3
Do misy vytvarujeme z vaječnej hmoty tri kopce a pečieme 10 minút v rúre vyhriatej na 190 °C v režime s ventilátorom. Hotové poprášime práškovým cukrom. Podávame teplé.

Tiež nákyp:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 25. novembra 2022 o 18:44

No, nevyzerá to zle, taký dobrý akoby piškótový nákyp s dobrým džemom.....ale tu by sa zišlo aj video, škoda, všade inde je, aby bolo vidno ten postup.

@zareaguj

Pekný komentár

3x haji, kvakac a olinecka