Šalát z valeriánky poľnej s opraženou cuketkou

Name: Šalát z valeriánky poľnej s opraženou cuketkou
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: valeriánka poľná, 1 bal (poľníček); cuketa, 1 ks; cibuľa červená, 1 ks; cesnak, 2 struky; paradajky sušené, 4 ks; orechy kešu, 1 hrsť; olej olivový; olej zo sušených paradajok; olej slnečnicový; korenie čierne; bylinky provensálske; bazalka; paprika červená mletá; soľ

mitzy, 16. februára 2017

Šalát z valeriánky poľnej s opraženou cuketkou

Foto: mitzy

Zeleninový šalát na rýchle hodovanie...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 bal (poľníček)	valeriánka poľná
1 ks	cuketa
1 ks	cibuľa červená
2 struky	cesnak
4 ks	paradajky sušené
1 hrsť	orechy kešu
	olej olivový
	olej zo sušených paradajok
	olej slnečnicový
	korenie čierne
	bylinky provensálske
	bazalka
	paprika červená mletá
	soľ

Postup

1
Na panvici na slnečnicovom oleji popražíme nakrájanú červenú cibuľu. (Krájala som na väčšie kúsky, nie na drobno). Pridáme nakrájanú cuketu (na kolieska, na pol kolieska alebo na štvrťkolieska ;) a popražíme spolu s červenou mletou paprikou a nakrájaným cesnakom.
2
Poľníček umyjeme a vložíme do misky. Polejeme olivovým olejom, pridáme sušené paradajky nakrájané na pásy a olej z nich. Premiešame, osolíme, okoreníme a dochutíme bylinkami. Pridáme vychladnutú cuketu s cibuľkou a cesnakom. Navrch nasekáme kešu orechy.
3
Hotovo. Dobrú chuť ;)