Šalát z jačmenných krúpov a ryže

Name: Šalát z jačmenných krúpov a ryže
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12-14 porcií
Ingredients: jačmenné krúpy, 1 hrnček; ryža basmati, 1 hrnček hneda; paradajky cherry , 3 hrnčeky; cibuľa červená, 1/2 ks; paprika červená hrubostenná, 1 ks; uhorka šalátová , 1 ks; špenátové listy, 4 hrnceky cerstve mlade; syr balkánsky , 200 gr (feta); olej olivový , 1/2 hrnček; citrónová šťava, 1/2 hrncek; oregano sušené, 1 PL; soľ, 1 KL; korenie čierne mleté čerstvé

kecemis, 28. apríla 2012

Foto: kecemis

Po precitani clanku "Chutne zdravie z nasich poli" vam ponukam recept, ktory som videl v casopise z roku 2010. Od toho okamziku sa u Zobraziť celý popisPo precitani clanku "Chutne zdravie z nasich poli" vam ponukam recept, ktory som videl v casopise z roku 2010. Od toho okamziku sa u nas casto pripravuje.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12-14
porcií

15 minút
príprava

30-60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	jačmenné krúpy
1 hrnček hneda	ryža basmati
3 hrnčeky	paradajky cherry
1/2 ks	cibuľa červená
1 ks	paprika červená hrubostenná
1 ks	uhorka šalátová
4 hrnceky cerstve mlade	špenátové listy
200 gr (feta)	syr balkánsky
Dressing:
1/2 hrnček	olej olivový
1/2 hrncek	citrónová šťava
1 PL	oregano sušené
1 KL	soľ
	korenie čierne mleté čerstvé

Postup

1
Vo vriacej osolenej vode uvarit jacmenne krupy ( tu sa predavaju ako pearl barley, pre pripad ak som pouzil spatny preklad). To zaberie priblizne 20 min. Potom krupy oplachnut v studenej vode a nechat odkvapkat aspon desat minut.

2
Do druheho hrnca s osolenou vodou dat hnedu basmati ryzu a varit asi hodinu. V pripade bielej basmati ryze sa cas varenia skrati asi na polovicu. V pripade ak je ryza hotova, a to aj v pripade ze na dne ostane este trochu vody, vypnut platnicku a nehat este postat asi 15 min. Po vychladnuti premiesat s krupamy.

3
Pocas varenia ryze si pripravime zeleninu. Cherry paradajky rozkrojit na polovicky, uhorku a papriku priblizne na centimetrove kusky. Cibulu pokrajat na tensie pasiky.

4
K zelenine pridat psenicnne krupy a ryzu a dobre vsetko premiesat.

5
Pripravim si dressing. Olivovy olej, citronovu stavu, oregano, sol a korenie dobre premiesame...

6
...pridame k salatu a znova dobre premiesat. Takto pripraveny salat dame do chladnicky na 30 minut. Tesne pred podavanim primiesat spenatove listky a posypat feta syrom.