Cviklový šalát

Šalát z červenej repy s jogurtom

Name: Šalát z červenej repy s jogurtom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: repa červená sterilizovaná, 300 g (alebo čerstvá); uhorky sterilizované, 4 ks; jablko, 1 ks; orechy vlašské, 70 g; kôpor, 1 zväzok (čerstvý); jogurt smotanový biely, 150 ml; olej olivový, 1 PL; korenie čierne mleté; soľ

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 11. júla 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cervenarepa #salat #cvikla #cviklovysalat #dip #jogurt

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

300 g (alebo čerstvá)	repa červená sterilizovaná
4 ks	uhorky sterilizované
1 ks	jablko
70 g	orechy vlašské
1 zväzok (čerstvý)	kôpor
150 ml	jogurt smotanový biely
1 PL	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Červenú repu necháme odkvapkať a preložíme do misy. Na prípravu šalátu môžeme použiť aj čerstvú červenú repu, ktorú uvaríme v šupke domäkka, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
2
Uhorku nakrájame na kocky, jablko umyjeme, jadrovník vyrežeme a neošúpané jablko nakrájame na kocky. Pridáme najemno nasekaný kôpor a nahrubo nasekané orechy.
3
Jogurt, olivový olej, soľ a korenie dáme do misy a dôkladne premiešame. Nakoniec vmiešame do šalátu. Ozdobíme čerstvým kôprom.
4
Podávame napríklad so zemiakovými plackami.