Špargľový šalát

Šalát so špargľou a bezlepkovými ľanovými krutónmi

Name: Šalát so špargľou a bezlepkovými ľanovými krutónmi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šalát miešaný, 2 bal. (rukola, baby špenát, poľníček...); mikrozelenina , 1 bal. (mix alebo klíčky); špargľa zelená, 1 zväzok; šunka prosciutto crudo, 8 plátkov; fazuľa biela v slanom náleve, 1 malá konzerva; maslo, 1 ČL; olej olivový, 1 ČL; soľ; korenie čierne čerstvo pomleté; Novalim LINSI chlieb bezgluténový ľanový, 1 bal.; olej olivový, 2-3 PL; soľ hrubá; olej olivový, 1/3 hrnčeka; ocot vínny biely , 1/4 hrnčeka; horčica dijonská, 1 ČL; med , 1 PL tekutý; cesnak , 1 strúčik (prelisovaný); vňať petržlenová hladkolistá , 1 hrsť (nasekaná); parmezán , 1 hrsť (strúhaný); soľ; korenie čierne čerstvo pomleté

novalim, 6. júla 2021. Komerčný recept.

Šalát so špargľou a bezlepkovými ľanovými krutónmi

Foto: novalim

V letných dňoch sa nám žiada niečo ľahké a zdravé... niečo, čo nám dodá veľa vitamínov. Náš špargľový šalát s bezlepkovými krutónmi z Zobraziť celý popisV letných dňoch sa nám žiada niečo ľahké a zdravé... niečo, čo nám dodá veľa vitamínov. Náš špargľový šalát s bezlepkovými krutónmi z ľanového chleba LINSI dodá vášmu telu všetko potrebné. Vychutnajte si ho ako prílohu k dobre ugrilovanému mäsu či rybe alebo len samostatne ako ľahkú večeru. Jeho príprava je nenáročná a rýchla, tak šup do kuchyne... urobte pre seba a pre svoju rodinu niečo chutné a zdravé.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #sparglovysalat #salat #spargla #krutony

4
porcie

15 minút
príprava

5-10 minút
na 200 °C

Suroviny

2 bal. (rukola, baby špenát, poľníček...)	šalát miešaný
1 bal. (mix alebo klíčky)	mikrozelenina
1 zväzok	špargľa zelená
8 plátkov	šunka prosciutto crudo
1 malá konzerva	fazuľa biela v slanom náleve
1 ČL	maslo
1 ČL	olej olivový
	soľ
	korenie čierne čerstvo pomleté
Na krutóny:
1 bal.	Novalim LINSI chlieb bezgluténový ľanový
2-3 PL	olej olivový
	soľ hrubá
Na zálievku:
1/3 hrnčeka	olej olivový
1/4 hrnčeka	ocot vínny biely
1 ČL	horčica dijonská
1 PL tekutý	med
1 strúčik (prelisovaný)	cesnak
1 hrsť (nasekaná)	vňať petržlenová hladkolistá
1 hrsť (strúhaný)	parmezán
	soľ
	korenie čierne čerstvo pomleté

Postup

1
Rúru predhrejeme na 200 °C. Chlieb LINSI nakrájame na malé kocky a premiešame s olivovým olejom. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, osolíme a dáme piecť na 5-10 minút do zlatista. Na zálievku si všetky suroviny rozmixujeme ponorným mixérom.
2
Zo špargle odkrojíme konce, očistíme ju a prekrojíme na polovice. Na panvici roztopíme olej s maslom a špargľu za stáleho prehadzovania restujeme do chrumkava približne 3-5 minút. Osolíme ju a okoreníme.
3
Šalát rozložíme na taniere, navrstvíme mikrozeleninu, špargľu, bielu fazuľku a poukladáme plátky šunky a krutóny. Nakoniec prelejeme zálievkou.