Šalát s hroznom, jogurtom a mäsom

Name: Šalát s hroznom, jogurtom a mäsom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: mäso kuracie, plátok; kurkuma, iné výrazné korenie; soľ; korenie mleté čierne; olej olivový , 2 PL + na mäso; hrozno tmavé , hrsť; hrozno svetlé , hrsť; šalát miešaný , hrsť; citrón, 1/4 ks; jogurt biely , na preliatie; ocot balzamikový , KL

martinis, 24. júla 2013

Foto: martinis

Ďalšia dnešná kombinácia kuracieho mäsa a ovocia, tentokrát hrozna. Trocha šalátu, štvrťka citrónu, jogurt na osvieženie a jednoduchá zálievka sú istotou nezvyčajného, mimoriadne osviežujúceho Zobraziť celý popisĎalšia dnešná kombinácia kuracieho mäsa a ovocia, tentokrát hrozna. Trocha šalátu, štvrťka citrónu, jogurt na osvieženie a jednoduchá zálievka sú istotou nezvyčajného, mimoriadne osviežujúceho zážitku :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

15 minút
príprava

Suroviny

plátok	mäso kuracie
iné výrazné korenie	kurkuma
	soľ
	korenie mleté čierne
2 PL + na mäso	olej olivový
hrsť	hrozno tmavé
hrsť	hrozno svetlé
hrsť	šalát miešaný
1/4 ks	citrón
na preliatie	jogurt biely
KL	ocot balzamikový

Postup

1
Najprv pripravme mäso, aby stihlo vychladnúť : opäť kúsok kuraciny - opláchneme, osolíme, okoreníme a pridáme výraznejšie korenie, napríklad kurkumu. Upečieme, udusíme, ugrilujeme - absolútne na tom nezáleží, potrebujeme dostať mäso, ktoré bude mäkké a šťavnaté a bude sa dať ľahko krájať.
2
Do misy dáme za hrsť miešaného šalátu a polovice umytých a poprekrajovaných bobuliek hrozna. Pre väčšiu pestrosť padne vhod kombinácia tmavého aj svetlého :)
3
Na zálievku zmiešame dve lyžice olivového oleja, malú lyžičku balzamového octu, štipku soli a čierneho korenia. Vymiešame a nalejeme na šalát, pretrasieme.
4
Na šalát uložíme na plátky pokrájané mäso, prelejeme trochou jogurtu a odporúčam podávať so štvrťkou citrónu, aby si každý mohol šalát dochutiť podľa vlastného gusta. Môžeme posypať aj čiernym korením, doložiť petržlenom a podávať dobre vychladené ;-)

5
Nikdy by som nepovedal, že takáto kombinácia môže byť taká osviežujúca, až pokým som to sám nevyskúšal. Šťavnaté hrozno a mäso, výrazná kurkuma a balzamiko, osviežujúci citrón a jogurt - exotické kuchyne skrátka vedia, ako na vec. Na blízke horúce dni šalát ako stvorený ! :)