Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Šafranová panna cotta s grapefruitom

Goran Hasanič
šéfkuchár reštaurácie KOGO v Bratislave, 18. mája 2014
Šafranová panna cotta s grapefruitom
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
20 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

330 ml
100 ml
100 g
z 1 pomaranča
4 plátky
1 ks




Postup

  1. 1

    Zmiešame smotanu, cukor, pomarančovú kôru, šafran a privedieme do varu. Necháme vychladnúť, pridáme želatínu.

  2. 2

    Po rozpustení želatíny precedíme a necháme tuhnúť štyri a viac hodín.

  3. 3

    Servírujeme s vyfiletovaným čerstvým grapefruitom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
krásny recept, oceňujem dokonalé vyfiletovanie grapefuitu.
perfektná práca.
@zareaguj
39822_1424437339 - profilový obrázok
safran
safran
talianska klasika s minimalistickým ale efektným dekorom...
@zareaguj
37894_1407327499 - profilový obrázok
daguska
daguska
Velmi pekné.Farebne lákavé.Urcite výborný dezert.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Ryža so špenátom a cícerom

Ryža so špenátom a cícerom

Košíčky s vanilkovým krémom

Košíčky s vanilkovým krémom

Perníkové guľôčky bez lepku

Perníkové guľôčky bez lepku

Tiramisù bez vajec (fotorecept)

Tiramisù bez vajec (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Alžbeta, Banská Bystrica

Alžbeta, Banská Bystrica

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Ludmila, Skalité

Ludmila, Skalité

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Výnimočný obed: 11 receptov na pečeňové knedličky a halušky do sviatočnej polievky

Výnimočný obed: 11 receptov na pečeňové knedličky a halušky do sviatočnej polievky

Nedopité víno: Koľko vydrží otvorená fľaša v chladničke a super tipy, ako ho zužitkovať

Nedopité víno: Koľko vydrží otvorená fľaša v chladničke a super tipy, ako ho zužitkovať

Ešte si pochutnáte: 5 nápadov, čo robiť s kúskami kapra, ktoré ostali po štedrej večeri

Ešte si pochutnáte: 5 nápadov, čo robiť s kúskami kapra, ktoré ostali po štedrej večeri

Vianočné hodovanie: Praktický manuál pečenia kačice. S naším ťahákom ju dokáže upiecť aj začiatočník

Vianočné hodovanie: Praktický manuál pečenia kačice. S naším ťahákom ju dokáže upiecť aj začiatočník



Redakčné tipy z Varechy
  1. 9 receptov na slané praclíky. So syrom, s maslom, ale aj lacnejšie verzie bez nich Magazín Varecha: 9 receptov na slané praclíky. So syrom, s maslom, ale aj lacnejšie verzie bez nich
  2. Košíčky s vanilkovým krémom Zákusky: Košíčky s vanilkovým krémom
  3. Chuťovka takmer bez práce, zato s veľkým efektom. Na Silvestra úspech zaručený! TV Varecha: Chuťovka takmer bez práce, zato s veľkým efektom. Na Silvestra úspech zaručený!
  4. Bezlepkové slané oblátky so syrom a rascou Recepty: Bezlepkové slané oblátky so syrom a rascou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Chuťovka takmer bez práce, zato s veľkým efektom. Na Silvestra úspech zaručený!
    Chuťovka takmer bez práce, zato s veľkým efektom. Na Silvestra úspech zaručený!

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Košíčky s vanilkovým krémom Košíčky s vanilkovým krémom
  2. Nepečené sušienky s kokosovou plnkou Nepečené sušienky s kokosovou plnkou
  3. Ryža so špenátom a cícerom Ryža so špenátom a cícerom
  4. Vianočné zasnežené šišky (fotorecept) Vianočné zasnežené šišky +fotopostup
  5. Bezlepkové slané oblátky so syrom a rascou (videorecept) Bezlepkové slané oblátky so syrom a rascou +video
  6. Ryža s pomarančom, jednoduchý a chutný recept Ryža s pomarančom, jednoduchý a chutný recept
  1. Salámový šalát na Silvestra (videorecept) Salámový šalát na Silvestra +video
  2. Tiramisù bez vajec (fotorecept) Tiramisù bez vajec +fotopostup
  3. Košíčky s vanilkovým krémom Košíčky s vanilkovým krémom
  4. Maslové sušienky so škoricovým krémom Maslové sušienky so škoricovým krémom
  5. Marcipánové žalude Marcipánové žalude
  6. Zeleninové kedgeree Zeleninové kedgeree
  7. Cookies s kúskami čokolády Cookies s kúskami čokolády
  1. Salámový šalát na Silvestra (videorecept) Salámový šalát na Silvestra +video
  2. Nepečené karamelové prekvapenie (fotorecept) Nepečené karamelové prekvapenie +fotopostup
  3. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  4. Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu (videorecept) Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu +video
  5. Rumové guľky Rumové guľky
  6. Vynikajúce kakaové crinkles Vynikajúce kakaové crinkles
  7. Tiramisù bez vajec (fotorecept) Tiramisù bez vajec +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  4. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  3. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  4. Pečené aj nepečené: 11 receptov na vynikajúce koláče a zákusky z tortových oblátok Pečené aj nepečené: 11 receptov na vynikajúce koláče a zákusky z tortových oblátok
  5. 8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé 8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé
  6. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  7. Viedenské, plnené aj opité: 10x nedeľné rezne. Dnes budú špeciálne, posledné v tomto roku... Viedenské, plnené aj opité: 10x nedeľné rezne. Dnes budú špeciálne, posledné v tomto roku...

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky