Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Šafranová panna cotta s grapefruitom

Goran Hasanič
šéfkuchár reštaurácie KOGO v Bratislave, 18. mája 2014
Šafranová panna cotta s grapefruitom
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
20 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

330 ml
100 ml
100 g
z 1 pomaranča
4 plátky
1 ks




Postup

  1. 1

    Zmiešame smotanu, cukor, pomarančovú kôru, šafran a privedieme do varu. Necháme vychladnúť, pridáme želatínu.

  2. 2

    Po rozpustení želatíny precedíme a necháme tuhnúť štyri a viac hodín.

  3. 3

    Servírujeme s vyfiletovaným čerstvým grapefruitom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
krásny recept, oceňujem dokonalé vyfiletovanie grapefuitu.
perfektná práca.
@zareaguj
39822_1424437339 - profilový obrázok
safran
safran
talianska klasika s minimalistickým ale efektným dekorom...
@zareaguj
37894_1407327499 - profilový obrázok
daguska
daguska
Velmi pekné.Farebne lákavé.Urcite výborný dezert.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Princezná na hrášku

Princezná na hrášku

Pirôžky, šišky a buchtičky z jedného cesta (fotorecept)

Pirôžky, šišky a buchtičky z jedného cesta (fotorecept)

Karfiolové placky (videorecept)

Karfiolové placky (videorecept)

Nepravý Coleslaw šalát

Nepravý Coleslaw šalát

Tipy na články z Varechy

SÚŤAŽ na marec: Ako vyzerá prvý jarný mesiac na vašom tanieri? Pridajte recept a hrajte o 3 nákupné poukážky v hodnote 20 eur

SÚŤAŽ na marec: Ako vyzerá prvý jarný mesiac na vašom tanieri? Pridajte recept a hrajte o 3 nákupné poukážky v hodnote 20 eur

Na posledný fašiangový víkend: 11x slané chuťovky v znamení oškvarkov a klobás

Na posledný fašiangový víkend: 11x slané chuťovky v znamení oškvarkov a klobás

Sladké tajomstvo: Pravda o bielej čokoláde. Niektorí ju milujú, iní tvrdia, že to ani nie je čokoláda

Sladké tajomstvo: Pravda o bielej čokoláde. Niektorí ju milujú, iní tvrdia, že to ani nie je čokoláda

Praktické riešenie: 10 receptov, s ktorými pripravíte mäso s prílohou naraz v jednom hrnci

Praktické riešenie: 10 receptov, s ktorými pripravíte mäso s prílohou naraz v jednom hrnci



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šišky, kysnuté koláče, zemiaková pizza aj nepečené dobroty. 15 najsledovanejších februárových videí Magazín Varecha: Šišky, kysnuté koláče, zemiaková pizza aj nepečené dobroty. 15 najsledovanejších februárových videí
  2. Karfiolové placky Recepty: Karfiolové placky
  3. Ako zabaliť toastový chlieb, aby čo najdlhšie vydržal TV Varecha: Ako zabaliť toastový chlieb, aby čo najdlhšie vydržal
  4. Francúzske srdiečka Na sladko: Francúzske srdiečka


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Ako zabaliť toastový chlieb, aby čo najdlhšie vydržal
    Ako zabaliť toastový chlieb, aby čo najdlhšie vydržal

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Karfiolové placky (videorecept) Karfiolové placky +video
  2. Francúzske srdiečka (fotorecept) Francúzske srdiečka +fotopostup
  3. Pirôžky, šišky a buchtičky z jedného cesta (fotorecept) Pirôžky, šišky a buchtičky z jedného cesta +fotopostup
  4. Avokádová nátierka s cottage (fotorecept) Avokádová nátierka s cottage +fotopostup
  5. Nepravý Coleslaw šalát Nepravý Coleslaw šalát
  6. Princezná na hrášku Princezná na hrášku
  7. Kel plnený hnedou ryžou a krevetami Kel plnený hnedou ryžou a krevetami
  1. Citrónové rezy s pudingovo-tvarohovým krémom (fotorecept) Citrónové rezy s pudingovo-tvarohovým krémom +fotopostup
  2. Dubajské palacinky (fotorecept) Dubajské palacinky +fotopostup
  3. Domáca pizza na plechu Domáca pizza na plechu
  4. Dubajský cheesecake v pohári Dubajský cheesecake v pohári
  5. Karfiolové placky (videorecept) Karfiolové placky +video
  6. Piškótový zákusok Včelie bodnutie (videorecept) Piškótový zákusok Včelie bodnutie +video
  7. Francúzske srdiečka (fotorecept) Francúzske srdiečka +fotopostup
  1. Rýchly jablkový koláč Rýchly jablkový koláč
  2. Opité jablká (fotorecept) Opité jablká +fotopostup
  3. Mrkvový koláč v chlebíkovej forme Mrkvový koláč v chlebíkovej forme
  4. Jablkový koláč z roku 1989 (videorecept) Jablkový koláč z roku 1989 +video
  5. Mriežkový marhuľový koláč z kompótu Mriežkový marhuľový koláč z kompótu
  6. Dubajské palacinky (fotorecept) Dubajské palacinky +fotopostup
  7. Škótske vajcia (fotorecept) Škótske vajcia +fotopostup
  1. Trik, ako jednoducho odstrániť etikety z dóz a fliaš Trik, ako jednoducho odstrániť etikety z dóz a fliaš VIDEO
  2. Nepečené kokosovo-čokoládové kocky Nepečené kokosovo-čokoládové kocky VIDEO
  3. Paprikové kura s ryžou z jedného pekáča Paprikové kura s ryžou z jedného pekáča VIDEO
  4. Zemiaková pizza, žiadne cesto ani múka, aj tak chutí perfektne Zemiaková pizza, žiadne cesto ani múka, aj tak chutí perfektne VIDEO
  5. Potrebujete vyčistiť zanesenú termosku? Tieto obyčajné kuchynské suroviny vám pomôžu Potrebujete vyčistiť zanesenú termosku? Tieto obyčajné kuchynské suroviny vám pomôžu VIDEO
  6. Piškótový zákusok Včelie bodnutie Piškótový zákusok Včelie bodnutie VIDEO
  7. Jogurtové pečivo so syrovou plnkou Jogurtové pečivo so syrovou plnkou VIDEO
  1. Chutné voľno: Čo variť deťom cez jarné prázdniny? 10 tipov na jedlá, ktoré milujú Chutné voľno: Čo variť deťom cez jarné prázdniny? 10 tipov na jedlá, ktoré milujú
  2. Bude to raz-dva: 11 receptov na mrveničkové koláče. Toto je skvelé riešenie, keď sa vám nechce piplať s cestom Bude to raz-dva: 11 receptov na mrveničkové koláče. Toto je skvelé riešenie, keď sa vám nechce piplať s cestom
  3. Upečte na želanie: 12 receptov na kysnuté záviny. Pozrite sa na tie plnky, každý si príde na svoje Upečte na želanie: 12 receptov na kysnuté záviny. Pozrite sa na tie plnky, každý si príde na svoje
  4. Praktické riešenie: 10 receptov, s ktorými pripravíte mäso s prílohou naraz v jednom hrnci Praktické riešenie: 10 receptov, s ktorými pripravíte mäso s prílohou naraz v jednom hrnci
  5. Na posledný fašiangový víkend: 11x slané chuťovky v znamení oškvarkov a klobás Na posledný fašiangový víkend: 11x slané chuťovky v znamení oškvarkov a klobás
  6. Oplatí sa počkať: Viete, že sú jedlá, ktoré na druhý deň chutia lepšie než čerstvé? Určite ich varíte aj vy Oplatí sa počkať: Viete, že sú jedlá, ktoré na druhý deň chutia lepšie než čerstvé? Určite ich varíte aj vy
  7. Kým príde pôst: 13 tipov, čo variť posledný fašiangový týždeň Kým príde pôst: 13 tipov, čo variť posledný fašiangový týždeň

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Recepty pred kamerou: Šišky, kysnuté koláče, zemiaková pizza aj nepečené dobroty. 15 najsledovanejších februárových videí Recepty pred kamerou: Šišky, kysnuté koláče, zemiaková pizza aj nepečené dobroty. 15 najsledovanejších februárových videí
  2. Januárové topky: Domáci pita chlieb, gyros z rúry či kura s ryžou z jedného pekáča. V najsledovanejších videách nájdete samé super tipy! Januárové topky: Domáci pita chlieb, gyros z rúry či kura s ryžou z jedného pekáča. V najsledovanejších videách nájdete samé super tipy!
  3. TOP rebríčky: Jablkové koláče, pagáče, koložvárska aj francúzske zemiaky. Pozrite si najlepšie januárové recepty, je tam všetko, čo máte radi TOP rebríčky: Jablkové koláče, pagáče, koložvárska aj francúzske zemiaky. Pozrite si najlepšie januárové recepty, je tam všetko, čo máte radi
Ďalšie rebríčky