Obcas sa stava,ze vysledny efekt nenaplni vase ocakavania. Presne tak to bolo pri tychto cupcakes. Pred casom som ich videla na nete Zobraziť celý popisObcas sa stava,ze vysledny efekt nenaplni vase ocakavania. Presne tak to bolo pri tychto cupcakes. Pred casom som ich videla na nete a velmi sa mi zapacili.Dokonca kvoli nim som chcela vlastnit flambovaciu pistol. Presiel nejaky ten cas a konecne som ich vyskusala. Moje ocakavania neboli naplnene. Vzhladovo efektne, ale chutovo nic moc. Recept je v poriadku ( co sa postupu a ingrediecii tyka) , tak som sa rozhodla ho pridat. Mozno niekomu ulahodia. Ved kolko ludi, tolko chuti...
porcií
príprava
na 175 °C
Suroviny
| 250 g |
|
| 150 g |
|
| 80 g |
|
| 1 KL |
|
| 3/4 KL |
|
| 2 ks |
|
| 125 ml |
|
| 75 ml |
|
| 2 KL (pripadne 1 vanilkovy cukor) |
|
| 125 ml horuca |
|
| na podlozku: | |
| 180 g |
|
| 80 g |
|
| 1 PL |
|
| sneh: | |
| 4 ks |
|
| 240 g |
|
| stipka |
|
| 100 g , prip. posekana cokolada |
|
Postup
-
1
mlete keksiky, praskovy cukor, rozpustene maslo spolu dobre premiesame, kym sa spoja v komaktnu hmotu
-
2
Cca 1 a1/2 KL rozdelime do papierovych kosickov a dobre utlacime. Pomohla som si malym poharikom. Dobre utlacte, inak sa vam po upeceni bude tato keksikova podlozka rozpadavat.
-
3
Na utlacenu keksikovu zmes dame coko chipsy (prip. nasekanu cokoladu) a dame do rury zapiect na 6-7 minut pri teplote 175 stupnov C. Nechame ochladit a potom nato davame cesto a spolu upecieme .
-
4
Zmiesame preosiatu muku, praskovy cukor, kakao, prasok do peciva, soda bicarbonu.
-
5
Vajcia, mlieko, olej, vanilkovy extrakt ( prip. vanilkovy cukor) naslahame a pridame sypke suroviny. Vsetko dobre premiesame, kym sa masa zjednoti.
-
6
Nakoniec pridame horucu vodu a dobre premiesame. Cesto je takej hustejsej konzistencie.
-
7
Cesto naplnime do 3/4 -tin papierovych kosickov. Pecieme vo vyhriatej rure na 175 stupnov C cca 18 minut.
-
8
Upecene, trochu popraskane, ale vraj to tak ma byt:). Zakryje to snehova ciapocka, takze je to ok.
-
9
Bielka naslahame so stipkou soli. Ked zbeleju, pridame cukor a prelozime nad paru a slahame 7-10 minut nad parou. Bielka su biele, leskle a metlicky zanechavaju stopy.
-
10
Prelozime do cukrarenskeho vrecka a nanesieme na cupcakes snehove ciapocky.
-
11
Pomocou flambovacej pistole ich osmahneme , aby ziskali pekny "opaleny" vzhlad.
-
12
asi tak nejako:))) ak nemate flambovaciu pistol, mozete dat pod gril alebo len do rury, ale v rure nebudu tak pekne "opalene"
-
13
v reze. Z uvedenych surovin mi vyslo 24 cupcakes v stredne velkych papierovych kosickov.
-
14
xxxx
-
15
Ted kralovnou jsem jaaaa....:)))
Zaujímavé video z archívu TV Varecha
A mas pravdu, niekedy tie fantasticky krasne kolaciky na obrazku sklamu na plnej ciare. Hlavne v tejto casti, kde teraz zijem;
Nase dobroty naopak este tu nikoho nesklamali a uspech fantasticky- pre nas aj beznymi kolacikmi nehovoriac o zakuskoch;
A flambovacia pistol je pre taketo veci ozaj najepsia.
Tak ako píše@sovka62 nedala by sa chuť niečim obohatiť a vylepšiť čo by splnilo aj tvoje očakávanie od zákuska.Pretože je to dosť práce na to,aby len pekne vzhľadovo lahodili oku,ale žalúdok aby ostal oklamaný.