S mores cupcakes fotorecept

Name: S mores cupcakes (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 250 g; cukor práškový, 150 g; kakao, 80 g; prášok do pečiva, 1 KL; sóda bikarbóna, 3/4 KL; vajcia, 2 ks; mlieko, 125 ml; olej, 75 ml; vanilkový extrakt, 2 KL (pripadne 1 vanilkovy cukor); voda, 125 ml horuca; sušienky, 180 g; maslo, 80 g; cukor práškový, 1 PL; bielky, 4 ks; cukor kryštál, 240 g; soľ, stipka; čokoládové čipsy, 100 g , prip. posekana cokolada

adkas, 1. augusta 2012

Foto: adkas

Obcas sa stava,ze vysledny efekt nenaplni vase ocakavania. Presne tak to bolo pri tychto cupcakes. Pred casom som ich videla na nete Zobraziť celý popisObcas sa stava,ze vysledny efekt nenaplni vase ocakavania. Presne tak to bolo pri tychto cupcakes. Pred casom som ich videla na nete a velmi sa mi zapacili.Dokonca kvoli nim som chcela vlastnit flambovaciu pistol. Presiel nejaky ten cas a konecne som ich vyskusala. Moje ocakavania neboli naplnene. Vzhladovo efektne, ale chutovo nic moc. Recept je v poriadku ( co sa postupu a ingrediecii tyka) , tak som sa rozhodla ho pridat. Mozno niekomu ulahodia. Ved kolko ludi, tolko chuti...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

30 minút
príprava

18 minút
na 175 °C

Suroviny

250 g	múka polohrubá
150 g	cukor práškový
80 g	kakao
1 KL	prášok do pečiva
3/4 KL	sóda bikarbóna
2 ks	vajcia
125 ml	mlieko
75 ml	olej
2 KL (pripadne 1 vanilkovy cukor)	vanilkový extrakt
125 ml horuca	voda
na podlozku:
180 g	sušienky
80 g	maslo
1 PL	cukor práškový
sneh:
4 ks	bielky
240 g	cukor kryštál
stipka	soľ
100 g , prip. posekana cokolada	čokoládové čipsy

Postup

1
mlete keksiky, praskovy cukor, rozpustene maslo spolu dobre premiesame, kym sa spoja v komaktnu hmotu

2
Cca 1 a1/2 KL rozdelime do papierovych kosickov a dobre utlacime. Pomohla som si malym poharikom. Dobre utlacte, inak sa vam po upeceni bude tato keksikova podlozka rozpadavat.

3
Na utlacenu keksikovu zmes dame coko chipsy (prip. nasekanu cokoladu) a dame do rury zapiect na 6-7 minut pri teplote 175 stupnov C. Nechame ochladit a potom nato davame cesto a spolu upecieme .

4
Zmiesame preosiatu muku, praskovy cukor, kakao, prasok do peciva, soda bicarbonu.

5
Vajcia, mlieko, olej, vanilkovy extrakt ( prip. vanilkovy cukor) naslahame a pridame sypke suroviny. Vsetko dobre premiesame, kym sa masa zjednoti.

6
Nakoniec pridame horucu vodu a dobre premiesame. Cesto je takej hustejsej konzistencie.

7
Cesto naplnime do 3/4 -tin papierovych kosickov. Pecieme vo vyhriatej rure na 175 stupnov C cca 18 minut.

8
Upecene, trochu popraskane, ale vraj to tak ma byt:). Zakryje to snehova ciapocka, takze je to ok.

9
Bielka naslahame so stipkou soli. Ked zbeleju, pridame cukor a prelozime nad paru a slahame 7-10 minut nad parou. Bielka su biele, leskle a metlicky zanechavaju stopy.

10
Prelozime do cukrarenskeho vrecka a nanesieme na cupcakes snehove ciapocky.

11
Pomocou flambovacej pistole ich osmahneme , aby ziskali pekny "opaleny" vzhlad.

12
asi tak nejako:))) ak nemate flambovaciu pistol, mozete dat pod gril alebo len do rury, ale v rure nebudu tak pekne "opalene"

13
v reze. Z uvedenych surovin mi vyslo 24 cupcakes v stredne velkych papierovych kosickov.

14
xxxx

15
Ted kralovnou jsem jaaaa....:)))

Diskusia k receptu

Pridaj koment

honestka

honestka 2. augusta 2012 o 00:31

Ozaj vyzeraju! uprimnot sa rata.
A mas pravdu, niekedy tie fantasticky krasne kolaciky na obrazku sklamu na plnej ciare. Hlavne v tejto casti, kde teraz zijem;
Nase dobroty naopak este tu nikoho nesklamali a uspech fantasticky- pre nas aj beznymi kolacikmi nehovoriac o zakuskoch;
A flambovacia pistol je pre taketo veci ozaj najepsia.

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 2. augusta 2012 o 06:17

Síce roboty ako na kostole, ale vyzerajú náramne dobre. A neprišla si na to, čo tej chuti chýba? Možno by sa dali vylepšiť, aby chutili primerane vzhľadu. Od oka by som povedala, že v recepte to prehnali s kypridlami, lebo aj prášok aj sóda bicarbona a to celkom dosť na 250g múky, podľa by stačilo jedno alebo druhé. Ak ťa ten recept ešte úplne neotrávil a budeš ich skúšať znovu, skús jedno vynechať, možno pomôže.

@zareaguj

Pekný komentár

zuzik01

zuzik01 2. augusta 2012 o 10:01

suhlasim, ze mozno potrebuju trosku vylepsit, hoci vyzeraju skvele... vyzeraju trosku suche, tak by sa mozno hodili nejake visne alebo ine ovocie pridat po zapeceni prvej vrstvy a na to dat cesto a upiect ;-)

@zareaguj

Pekný komentár