Obcas sa stava,ze vysledny efekt nenaplni vase ocakavania. Presne tak to bolo pri tychto cupcakes. Pred casom som ich videla na nete a velmi sa mi zapacili.Dokonca kvoli nim som chcela vlastnit flambovaciu pistol. Presiel nejaky ten cas a konecne som ich vyskusala. Moje ocakavania neboli naplnene. Vzhladovo efektne, ale chutovo nic moc. Recept je v poriadku ( co sa postupu a ingrediecii tyka) , tak som sa rozhodla ho pridat. Mozno niekomu ulahodia. Ved kolko ludi, tolko chuti...
porcií
príprava
na 175 °C
Suroviny
| 250 g |
|
| 150 g |
|
| 80 g |
|
| 1 KL |
|
| 3/4 KL |
|
| 2 ks |
|
| 125 ml |
|
| 75 ml |
|
| 2 KL (pripadne 1 vanilkovy cukor) |
|
| 125 ml horuca |
|
| na podlozku: | |
| 180 g |
|
| 80 g |
|
| 1 PL |
|
| sneh: | |
| 4 ks |
|
| 240 g |
|
| stipka |
|
| 100 g , prip. posekana cokolada |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
mlete keksiky, praskovy cukor, rozpustene maslo spolu dobre premiesame, kym sa spoja v komaktnu hmotu
-
2
Cca 1 a1/2 KL rozdelime do papierovych kosickov a dobre utlacime. Pomohla som si malym poharikom. Dobre utlacte, inak sa vam po upeceni bude tato keksikova podlozka rozpadavat.
-
3
Na utlacenu keksikovu zmes dame coko chipsy (prip. nasekanu cokoladu) a dame do rury zapiect na 6-7 minut pri teplote 175 stupnov C. Nechame ochladit a potom nato davame cesto a spolu upecieme .
-
4
Zmiesame preosiatu muku, praskovy cukor, kakao, prasok do peciva, soda bicarbonu.
-
5
Vajcia, mlieko, olej, vanilkovy extrakt ( prip. vanilkovy cukor) naslahame a pridame sypke suroviny. Vsetko dobre premiesame, kym sa masa zjednoti.
-
6
Nakoniec pridame horucu vodu a dobre premiesame. Cesto je takej hustejsej konzistencie.
-
7
Cesto naplnime do 3/4 -tin papierovych kosickov. Pecieme vo vyhriatej rure na 175 stupnov C cca 18 minut.
-
8
Upecene, trochu popraskane, ale vraj to tak ma byt:). Zakryje to snehova ciapocka, takze je to ok.
-
9
Bielka naslahame so stipkou soli. Ked zbeleju, pridame cukor a prelozime nad paru a slahame 7-10 minut nad parou. Bielka su biele, leskle a metlicky zanechavaju stopy.
-
10
Prelozime do cukrarenskeho vrecka a nanesieme na cupcakes snehove ciapocky.
-
11
Pomocou flambovacej pistole ich osmahneme , aby ziskali pekny "opaleny" vzhlad.
-
12
asi tak nejako:))) ak nemate flambovaciu pistol, mozete dat pod gril alebo len do rury, ale v rure nebudu tak pekne "opalene"
-
13
v reze. Z uvedenych surovin mi vyslo 24 cupcakes v stredne velkych papierovych kosickov.
-
14
xxxx
-
15
Ted kralovnou jsem jaaaa....:)))
A mas pravdu, niekedy tie fantasticky krasne kolaciky na obrazku sklamu na plnej ciare. Hlavne v tejto casti, kde teraz zijem;
Nase dobroty naopak este tu nikoho nesklamali a uspech fantasticky- pre nas aj beznymi kolacikmi nehovoriac o zakuskoch;
A flambovacia pistol je pre taketo veci ozaj najepsia.