S mores cupcakes (fotorecept)

Autor receptu: adkas

Obcas sa stava,ze vysledny efekt nenaplni vase ocakavania. Presne tak to bolo pri tychto cupcakes. Pred casom som ich videla na nete a velmi sa mi zapacili.Dokonca kvoli nim som chcela vlastnit flambovaciu pistol. Presiel nejaky ten cas a konecne som ich vyskusala. Moje ocakavania neboli naplnene. Vzhladovo efektne, ale chutovo nic moc. Recept je v poriadku ( co sa postupu a ingrediecii tyka) , tak som sa rozhodla ho pridat. Mozno niekomu ulahodia. Ved kolko ludi, tolko chuti...

24
porcií
30 minút
príprava
18 minút
na 175 °C

Suroviny

Postup

  1. mlete keksiky, praskovy cukor, rozpustene maslo spolu dobre premiesame, kym sa spoja v komaktnu hmotu
  2. Cca 1 a1/2 KL rozdelime do papierovych kosickov a dobre utlacime. Pomohla som si malym poharikom. Dobre utlacte, inak sa vam po upeceni bude tato keksikova podlozka rozpadavat.
  3. Na utlacenu keksikovu zmes dame coko chipsy (prip. nasekanu cokoladu) a dame do rury zapiect na 6-7 minut pri teplote 175 stupnov C. Nechame ochladit a potom nato davame cesto a spolu upecieme .
  4. Zmiesame preosiatu muku, praskovy cukor, kakao, prasok do peciva, soda bicarbonu.
  5. Vajcia, mlieko, olej, vanilkovy extrakt ( prip. vanilkovy cukor) naslahame a pridame sypke suroviny. Vsetko dobre premiesame, kym sa masa zjednoti.
  6. Nakoniec pridame horucu vodu a dobre premiesame. Cesto je takej hustejsej konzistencie.
  7. Cesto naplnime do 3/4 -tin papierovych kosickov. Pecieme vo vyhriatej rure na 175 stupnov C cca 18 minut.
  8. Upecene, trochu popraskane, ale vraj to tak ma byt:). Zakryje to snehova ciapocka, takze je to ok.
  9. Bielka naslahame so stipkou soli. Ked zbeleju, pridame cukor a prelozime nad paru a slahame 7-10 minut nad parou. Bielka su biele, leskle a metlicky zanechavaju stopy.
  10. Prelozime do cukrarenskeho vrecka a nanesieme na cupcakes snehove ciapocky.
  11. Pomocou flambovacej pistole ich osmahneme , aby ziskali pekny "opaleny" vzhlad.
  12. asi tak nejako:))) ak nemate flambovaciu pistol, mozete dat pod gril alebo len do rury, ale v rure nebudu tak pekne "opalene"
  13. v reze. Z uvedenych surovin mi vyslo 24 cupcakes v stredne velkych papierovych kosickov.
  14. xxxx
  15. Ted kralovnou jsem jaaaa....:)))