Rýchly krabí šalát

To je predsa jasné, že nie sú z kraba, že je tam len akási príchuť.

@grandma je chybou redakcie ak ako "editor" zverejňuje takéto nepravdy. (zavádzajúci názov) Krab je krab, a vyzerá asi takto



alebo takto



a surimi je surimi
Takzvané „krabie tyčinky“ sa stali obľúbenou súčasťou slovenskej stravy. Avšak domnievať sa, že ide o produkty z pravého
krabieho mäsa, je chyba – v skutočnosti totiž ide o surimi. Toto slovo pochádza z japončiny, a zatiaľ co vÁzii patrí surimi medzi
tradičné pokrmy, do Európy sa dostalo až v20. storocí. Surimi sa najčastejšie vyrába z mäsa tresky pestrej a merlúzy, niekedy
morskej štuky alebo úhora. Mäso získané z vypitvaných rýb zbavených hláv, chvostov, plutiev, kože, šupín aj všetkých kostí sa
najprv namelie, vylúhuje anásledne vysuší. Vznikne tak biela pasta, ktorá sa zamrazí. Aby vplyvom nízkej teploty nestratila svoju
gélovitost, pridáva sa do nej sacharóza alebo sorbitol, zemiakový škrob, vaječný bielok alebo olej. Mrazené surimi potom putuje
ku spracovatelovi, ktorý mu určí finálnu podobu: tenké pláty sa narežú na malé a vo zväzkoch sa formujú do požadovaného
tvaru. Ešte pred zabalením sa výsledné produkty povaria v pare. V našich končinách sa zo surimi hmoty vyrábajú imitácie morských kôrovcov amäkkýšov – krabov, kreviet, chvostov homára apod. Na dokonalé napodobenie vzhladu aj chuti potom slúžia najrôznejšie farbivá a aromatizujúce látky (napr. krevetia aróma).
 www.metro.sk/public/site/sk/get/documents/mcc_sk/dat...

my to tiež voláme krabie tyčinky a máme to veľmi radi. vieme, že to nie je z kraba, to vie snáď každý, ako recept schvaľujem a určite pripravím - vždy ich mám v zásobe v mrazáku, lebo môj najstarší syn by pre ne dokázal čokoľvek - niekedy si aj upratať, a to už je čo povedať :-)

Este taka jedna poznamka , nedavno tu bola diskusia o lacnom vareni a krabia tycinka co nie je z kraba ale z lacnej zmesky ryb je suverenne najdrahsia ryba na slovenskom trhu, drahsia asi aj ako pravy krab. Mala matematika 1kg tyciniek je cca 7 € , pri tom vnej je tak obsah ryb priblizne 20% zvysok je muka a ecka atd.. Takze 100% krabia rybacia tycinka by teoreticky stala 35 € 1kg. Kilo lososa sa da kupit za 14 € . Dobru chut ...( ja nekritizujem recept po chutovej stranke ).
PS:
Musim to vyskusat ked zmiesam , kapra s mukou a E621 plus farbivo co z toho vide.

Mnaaaam, ja by som si dala krabi salat, ale odkedy som jedla ozaj krabi, tak tieto nahrazky "kraba" mi vobec, ale vobec nechutia. Inac original bol namiesany dako podobne :-)

Mňam, robila som podľa teba, len niečo som vynechala a niečo pridala. Výborný :)