Ružičkový kel s tofu a shiitake fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 2. decembra 2012

Postup

  1. 1

    Tofu zaťažme na cca 15 minút medzi papierovými utierkami. Sladkú čili omáčku, sójovú omáčku, 2 PL sezamového oleja, ryžový ocot a javorový sirup zmiešame.

    Ružičkový kel s tofu a shiitake (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Tofu nakrájame a zmiešame s pripravenou marinádou. Odložíme bokom.

    Ružičkový kel s tofu a shiitake (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ružičkový kel očistíme, nakrájame na polovice a rozložíme na panvicu pokvapkanú olejom. Jemne osolíme a sprudka opražíme cca 2 minúty.. Premiešame len raz - dvakrát, aby sa kel na niektorých miestach opiekol do hneda, ale zároveň ostal chrumkavý.

    Ružičkový kel s tofu a shiitake (fotorecept) - obrázok 3
  4. Jedlo
  5. 4

    Kel vyberieme z panvice. Teraz krátko opečieme nakrájané shiitake a bielu časť jarnej cibuľky. Huby a cibuľku preložíme ku kelu.

    Ružičkový kel s tofu a shiitake (fotorecept) - obrázok 4
  6. 5

    Na panvici opečieme z dvoch strán tofu.

    Ružičkový kel s tofu a shiitake (fotorecept) - obrázok 5
  7. 6

    Keď chytí farbu, pridáme naspäť huby, cibuľku, kel a prilejeme zvyšnú marinádu. Spolu prehrejeme a odstavíme.

    Ružičkový kel s tofu a shiitake (fotorecept) - obrázok 6
  8. 7

    Na záver pridáme nasekanú vňať jarnej cibuľky a koriandrovú vňať. Premiešame, posypeme nasucho opraženými sezamovými semienkami a podávame.

    Ružičkový kel s tofu a shiitake (fotorecept) - obrázok 7
  9. 8

    Recept je zo stránky : http://thedevilsfoodadvocate.blogspot.sk/2012/11/brussels-sprouts-with-tofu.html

Diskusia k receptu

lusinkab
Tak toto vyzera byt neskutocne chutne :-) ulozene na vyskusanie :-)
nonna
Fantastické, BRAVÓ!!!!! Krásny recepis, zdravý, chutný, ukladám do KK a vyhadzujem na FBčko.
elixir
@zirafninka skvelé jedlo, až som priadla :) ďakujem Ti za tento recept... bola to explózia chutí :)




Zaujímavé video z archívu TV Varecha