Ruský medovník fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si nastriháme papiere na veľkosť plechu 8x ja spm robila priemer 26 cm vyšlo mi 6 plátov a jeden z odrezkov vykrojených kruhov ktorý sa strúha navrch vajcia,kryštálový cukor,med,maslo,sódu bicarbonu a miešame nad parou do rozpustenia

   
2. 2

   potom pridáme 450g polohrubej múky,vysypeme na pomúčenu dosku a postupne pridávame ostatnú múku POZOR!!! s múkou opatrne postupne len toľko koľko znesie aby bolo cesto hladkej konzistencie MOJE ZNIESLO 600G(ak sa bojíte že to preženiete tak si cesto keď je ešte mäkké rozdelťe na šesť častí a postupne do každého cestíčka pridávajte múku)

   
3. 3

   cesto rozdelíme na 6 dielov prikryjeme potravinárskou fóliou,papier si trochu pomúčime aj cesto mierne na vrchu pomúčime a vaľkáme medzi dvoma papiermi tak to ide najlepšie Pomocou spodu tortovej formy vykrojíme kruh položíme s papierom na plech popicháme vidličkou a pečieme pri teplote180°C cca 5 minút ( to zvyšné cesto si odložíme postupne aj s ostatných plátov a nakoniec upečieme ten už nemusíme vykrajovať ten plát sa postrúha a posype sa ním povrch medovníku) aj keď neviem či navrch nemá ísť len postrúhana čokoláda

   
4. 4

   vykrojené

   
5. 5

   upečené pláty

   
6. 6

   pripravíme si plnku zmiešame smotanu s práškovým a vanilkovým cukrom a postupne natierame pláty,natrieme aj vrch aj boky,posypeme nastrúhaným cestom aj po bokoch a dáme stuhnúť do chladničky na 12 hodín od tej smotany navlhnú a budú mäkke ako vata.

   
7. 7

   Ja som ho ešte posypala škoricou Príjemne pečenie.