Rusínske pirohy

Name: Rusínske pirohy
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: polohrubá múka, 300 g; kvások, 1; vajce, 2; soľ, 1 čl; tvaroh, 250 g; olej

111paloma, 11. decembra 2009

som pôvodom rusinka a tento recept poznam ešte od svojej babičky.najčastejšie ho robim v zimnych mesiacoch ale môže sa robiť kedykoľvek ked mame na Zobraziť celý popissom pôvodom rusinka a tento recept poznam ešte od svojej babičky.najčastejšie ho robim v zimnych mesiacoch ale môže sa robiť kedykoľvek ked mame na to chuť.je to vlastne typicke rusinske jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

45 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	polohrubá múka
1	kvások
2	vajce
1 čl	soľ
250 g	tvaroh
	olej

Postup

1
pripravíme si kvások v dvoch decilitroch mlieka.po napučani ho vlejeme do misy s mukou pridame vajce trocha soli a zamiesime stredne huste cesto ktore odložíme na teple miesto a necháme kysnuť trištvrte hodiny.
2
po vykysnutí spracujeme na doske do tvaru bochnika ten rozvaľkame na plát hrubý asi 1 cm nožom narežeme pláty vodorovne aj zvisle aby nam vznikly kocky s priemerom asi 5 cm.v miske vymiešame tvaroh s jedným vajcom a s trochou soli po lyžičke naberieme a davame na pripravene cesto.Opatrne chytime okraje a zlepujeme do tvaru trojuholníka.
3
takto zlepené pirohy vyprážame v horúcom oleji dozlatista.