Rozmarné syrové koláčiky

Name: Rozmarné syrové koláčiky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; maslo, 300 g; víno biele, 7 PL; soľ, 1 KL; smotana kyslá, 250 ml; eidam, 150 g; žĺtky, 2 ks; paprika červená mletá; mak alebo rasca na posypanie

redakcia, 16. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	múka hladká
300 g	maslo
7 PL	víno biele
1 KL	soľ
Na natieranie:
250 ml	smotana kyslá
150 g	eidam
2 ks	žĺtky
	paprika červená mletá
	mak alebo rasca na posypanie

Postup

1
Múku preosejeme na dosku, pridáme soľ, posekané maslo, zmiešame, prilejeme víno a spracujeme vláčne cesto. Necháme ho niekoľko hodín (najlepšie cez noc) v chlade odležať.
2
Zo smotany, najemno postrúhaného syra a žĺtkov vymiešame hladkú zmes. Cesto rozvaľkáme a povykrajujeme rôzne tvary. Každý kúsok natrieme pripravenou zmesou, polovicu posypeme rascou a polovicu nepomletým makom.
3
Upečieme do zlatista.