Dostala som balíček ázijských korenín, tak som hľadala, ako ich použiť, dnes prišlo na rad biryani. Pozerala som na nete rcp. na Pulao aj Biryani a nejako som z toho uklohnila toto jedlo, preto ho som nazvala ako som ho nazvala, lebo je to fúzia viac rcp.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 250 g |
|
| 1 ks |
|
| 3 strúčiky |
|
| 2 PL |
|
| 2 ks |
|
| podľa chuti |
|
| 1 KL |
|
| 1 KL |
|
| 1/2 šálky |
|
| 150 ml |
|
| 1/2 KL |
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Kúpila som psíkovi pliecko, tak tú chudú časť mäsa som vybrala pre nás. Pokrájala som ho na plátky a potom ešte na menšie časti. Do kastróla som dala olej, do rozpáleného som vhodila nadrobno nakrájanú cibuľu, orestovala som ju, prihodila som cesnak a chilli, oboje nakrájané nadrobno a chvíločku som zas restovala
-
2
Pridala som garam masalu a skoro hneď mäso, prudko som restovala, aby sa zatiahlo, pridala som papriku a za chvíľočku podliala trochou vody, mäso som prikryla a dusilo sa 45 min. kým zmäklo
-
3
Zatiaľ som si namočila ryžu basmati, ako som videla na nete
-
4
Keď bolo mäso mäkké, pridala som hrášok a soľ
-
5
Premiešala som, pridala som ryžu a biryani, premiešala, zaliala 250 ml vody a dusila 10 min. Potom som vypla sporák a nechala 10 min. dôjsť
-
6
Do hotového jedla som vmiešala vňať a to je všetko. Nám chutilo.
-
7
A ešte malá provokácia na záver: toho roku sa nám rozmohli na záhrade pečiarky :-), akoby niekto povedal, ze hríby :-)
Biryani nekdy spáchej, stojí za to!
dakujem
mozno som vedla, len neviem vedla coho, vidis niekde napisane, ze toto je biryani? Ja som v uvode pisala, ze som pozerala viac rcp na pulao aj biryani ako inspiraciu, ja viem, ake koreniny maju ist do biryani, toto nie je biryani, mozno si treba druhy krat lepsie precitat uvod a biryani robit nebudem, lebo tam uz ide naozaj vela druhov azijskych korenin, na to nemam odvahu
a preco by si nedala masalu na bravcove? budem rada, ak mi to vysvetlis, lebo ma to zaujima, rada sa necham poucit, ak o tom nieco vies
ahoj, garam masala sa da kupit v niektorych obchodoch aj u nas, aj ked nie vsade, biryani som dostala, to netusim, kde by si kupil, ani neporadim, cim nahradit, ja sa v tych koreninach moc nevyznam, mozno @methi by vedela, hlavne, ze tam nie je paradajka vsak? :-), aj tebe pekny den
dakujem, rada by som ta nachovala, keby si bola blizsie
dakujem, pozerala som asi 4 rcp na biryani a to uz je mna moc tych korenin pokope, myslim, ze to by nam uz nechutilo, nie sme na to zvyknuti, ale najdem, link odlozim, ak by som sa niekedy odhodlala :-), ano mala som v umysle nieco skor ako pulao stvorit
pozri si na nete, ako robia azijci pulao a dozvies sa, z akej ryze, ty si pochopitelne mala na mysli risotto a to sa nerobi z dlhozrnnej a posyp si ho cim chces
Este ma napadlo, ak budes skusat biryani, tak tam najlepsie jahnacinku. Na garam, ak chce niekto nahradzat zmesku, tak tu je niekolko receptov, kde sa da pozriet, ake korenia sa daju pouzit :) Inak ja doma neviem urobit take uzasne biryani, ale si davame tu v tych malych indickych restikach. Ani sa uz o to nesnazim. le zboznujem ho :) akochutimasala.blogspot.in/2010/05/korenie-garam-masala.html...
Ano a raita k tomu! Mnam.
dik aj za bemba, ale ja jahnacinu nedam do ust
OK, to biryani bolo myslene korenie, nie jedlo
zasa si ma rozosmiala, ako vzdy :-), ja nakyp neznasam, asi este nemam stare kolena
no aha, ake prekvapenie, sama pani najmudrejsia sa ozvala, mas nove lieciky?
nebudem premenovavat, nie som si ista, ci je to ozaj pulao a dik este raz, video kuknem
Hlavne, že Vám chutilo! Pekný deň!
India je Hindustan, co uz nazov prezradza, ze vacsinove nabozenstvo je hinduizmus, ktory nezakazuje jest bravcove, ale hovadzie. Moslimska komunita neje bravcove, takze v Indii garam na bravcove v pohode ;) (ale len nemoslimovia)
k takémuto ponižovaniu sa znižujú len tí najnižší;-) vyjadrila som sa k receptu:-)
ja som varila ryžu podľa Tvojho receptu a ten je úplne odlišný, ryža bola absolútne vynikajúca.
varecha.pravda.sk/recepty/dokonala-basmati/46973-recept.h...
Ahoj pusta, stacilo jej tu mozno troska menej casu. Taketo ryzove jedla su dokonale, ked sa pripravuju v hlinenom hrnci. Pulao robim len v hline, je to poznat na chuti. Ale tiez ryzu pri nom obcas rozvarim :)
už aj minule som Ti to napísala, inak mne to nevadí, lebo pusta bola úžasná kuchárka, takou by som chcela byť. no čo už, nemám na to :-)
ty to asi ozaj nemas so sebou lahky zivot, predpokladam, ze ti velmi chyba, ze sa teraz nemas s kym hadat, tak si mozno dufala, ze to budem ja, ale sklamem ta, sice si sem mozes pisat, co len chces, ale ja som s tebou skoncila uz davno, zabudla si? tak ti to len pripominam a na teba uz nereagujem, howgh
mas pravdu, stacilo je dojst asi len 5 min., ale zas az taka pohroma to nebola
ale nezabili, postupnym zvysovanim davok, by si na to nabehla :-), chilli je zdrave, dakujem
dakujem, vidim, ze ty si moj chilli clovek
väčšinou sa mi darí tvoje recepty ignorovať, ale toto mi nedalo, to je ten príslovečný "štrk", ktorý zvykne spomínať @radox1 ;-) ja sa nehádam, vyjadrila som svoj názor, ale ty nevieš reagovať adekvátne...
ďakujem za radu
ďakujem,vďaka Tvojmu receptu som sa dozvedel mnoho užitočných rád.
rado sa stalo, ale aj tak myslim, ze @methi ti dala tych rad ovela viec ako ja
a tiež tam ide basmati ryža. Kedže nemám odvahu a ani znalosť kombinovať exotické koreniny, vždy sa nechám viesť receptom. Ja by som si porciu s chuťou dala. Maj pekný deň :)
jeskove oci, tie su nadherne !!! keby sme nemali psika, hned jedneho beriem, ja by som tym ludom pazure dolamala, co vedia vyhodit zvieratko, dufam, ze sa podari najst im dobry domov, velmi drzim palce
ja som tiez moc nemala odvahu s tymi koreninami experimentovat, ale dost som ich dostala, tak chcem skusat a bez odvahy to nejde :-), tak ak ti nejake spadne z neba, smelo do toho a dakujem
Dobrý deň, vo Vašom komentári sme odstránili vulgárne slovo, prosíme Vás, aby ste podobné výrazy na Varecha.sk nepoužívali. Ďakujeme za pochopenie.
dakujem, ale mne sa viac paci bez jahnaciny, nedam ju do ust ani za svet, iba keby som mrela od hladu anic ine by som nemala
neviem, kto su elity a ani to nemam potrebu riesit, pre kazdeho tam patri niekto iny, tak to nechajme tak
Držím palce a dúfam, že sa podarilo nájsť im nový domov! Pozdravujem!
P.S. @Afataga , prepáč, k receptu sa už vyjadrovať nebudem, ale pri tomto som sa neudržala :-)
:-))) a dakujem
v pohode, netreba sa ospravedlnovat, palce drzime spolocne :-)
Junior este vela chleba musi zjest :) ono by to chcelo nejaku stavku
sú roztomilé
@methi , veľmi pekne dakujem za odpoved. mrzí ma, naozaj nie som pusta, nevidím, že by sa Ťa na niečo pýtala ona, ale pýtala som sa Ťa ja :-)
už aj minule som Ti to napísala, inak mne to nevadí, lebo pusta bola úžasná kuchárka, takou by som chcela byť. no čo už, nemám na to
Tak ale toto je už fakt prča....
Všetci vieme, že @Verinikkkkkkkka je @pusta , len ona o tom nevie....
Žeby sa už liečila?
tak to sme dvaja :-)
dakujem, aj tak su najkrajsie tie steniatka
dakujem, zaujimavo je to spravne slovo pre nas, co nie sme zvyknuti na take koreniny
@zuzanka , nadherne psicatka, tie ocenka nevinne...My mame teraz macku, najducha, ktoru mama polomrtvu, ranenu nasla na ulici.
trening robi pretekara :-) ci ako sa to hovori, asi to bude tak aj s chilli, nie tie koreniny nestipu, iba to chilli, ja myslim, ze ty by si ich zohnala, isto tam mate nejaky azijsky obchod, alebo aspon cez net, niekedy daj aj fotku macky, dufam, ze ste ju dali do poriadku
Toto je nasa Miska, makcen na s ;-). Slepa na jedno ocko, kusok chvostika jej chyba, ale inak je uz uplne v poriadku. Mama ju zachranila z ulice, polomrtve male maciatko bola a za pomoci azylu (mama to nevladala) a jednej milej pani a zverolekara sa z toho dostala. A teraz je u nas, uci sa holandsky ;-). Celkom dobre jej to uz ide...
jeeej krasna cica, vyzera uplne zdravo, vobec by som nepovedala, ze nevidi na jedno ocko, zlata je a hlavne to holandske ch aby sa pekne naucila vyslovovat :-), dakujem za potechu oka
Miska je krasavice mezinárodní! A to že něco chybí, vůbec neva. Také mi něco chybí /kus křečových žil/, s očkem jsme na tom podobně a kolik ještě parády nadělám. Jen bych si přála "mít tak krabici v Holandsku u Janger" hmm
@haji , :-))). Mne tiez jej nedostatky nevadia, (aj ja mam vselijake), len sa niekedy bojim, aby sa jej nic nestalo s tym druhym ockom. Chuda, co si uz ona prekonala, ked bola este uplne malicka....V tej krabici, haha, to ako kazda macka asi, cim mensia krabica, tym radsej sa do nej natlacia...
Dievcata, pozdravujem vas :-).
cim viac reci vies, tym viac si mackou :-)