Ricottové knedličky fotorecept

Postup

1. 1

   Nachystáme suroviny na knedlíky.

   
2. 2

   Z riccoty, múky, strúhanky, žĺtok a korení vymiešame cesto.

   
3. 3

   Potom pridáme postrúhaný syr pecorino a dobre premiešame.

   
4. 4

   Vznikne nám husté cesto. Z neho potom pomocou dvoch lyžičiek tvarujeme malé knedlíky a vhadzujeme ich do vody, ktorá sa varí na slabom plameni.

   
5. 5

   Knedlíky sa varia 6-8 minút. Po uvarení ich už len pridáme do porcií polievky, výborne sa hodia k paradajkovej.

   
6. 6

   Z množstva mi vyšlo približne 20 knedlíkov... Keď sa rozdelia do dvoch porcií, s polievkou sú už pomerne sýtym hlavným jedlom.