Ricottové knedličky (fotorecept)

Autor receptu: elixir

Recept na knedličky mám z časopisu Eat Smarter! Abnehmen mit Genuss.

2
porcie
10 minút
príprava
6-8 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Nachystáme suroviny na knedlíky.
  2. Z riccoty, múky, strúhanky, žĺtok a korení vymiešame cesto.
  3. Potom pridáme postrúhaný syr pecorino a dobre premiešame.
  4. Vznikne nám husté cesto. Z neho potom pomocou dvoch lyžičiek tvarujeme malé knedlíky a vhadzujeme ich do vody, ktorá sa varí na slabom plameni.
  5. Knedlíky sa varia 6-8 minút. Po uvarení ich už len pridáme do porcií polievky, výborne sa hodia k paradajkovej.
  6. Z množstva mi vyšlo približne 20 knedlíkov... Keď sa rozdelia do dvoch porcií, s polievkou sú už pomerne sýtym hlavným jedlom.