Ríbezľový koláč

Ríbezľový koláč s posýpkou

Autor receptu: redakcia

Na krehkom ceste vynikne kombinácia kyslých červených ríbezlí s aromatickými, sladkými čiernymi.* Kardamóm v posýpke zaručí doslova chuťový koncert, ale ak máte radšej klasiku, môžete ho vynechať.

12
porcií

35 minút
príprava

40 minút
na 170 °C

Suroviny

1 dávka cesto trené
250 g (čierne a červené) ríbezle
(na vymastenie formy( maslo
(na vysypanie formy) strúhanka
Na posýpku:
40 g marcipán
30 g maslo
80 g múka hrubá
1 PL cukor kryštálový
1 PL šťava citrónová
1/2 ČL kardamóm mletý

Postup

Podľa návodu pripravíme jemné trené cesto (recept nájdete po kliknutí na odkaz).
Na posýpku nastrúhame marcipán spolu s maslom do misy. Prisypeme múku, cukor, citrónovú šťavu a kardamóm, všetko prstami spracujeme na posýpku.
Okrúhlu koláčovú formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Ríbezle preberieme a odstopkujeme.
Pripravené trené cesto vložíme do formy, uhladíme a vytiahneme ho aj na boky formy. Na cesto rozdelíme ríbezle a povrch posypeme posýpkou.
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme asi 30–40 minút. Po upečení necháme vychladnúť.