Karamelové rezy

Rezy 3-BIT

Name: Rezy 3-BIT
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 35 porcií
Ingredients: cukor kryštálový , 200 g; múka polohrubá , 200 g; vajcia, 4 ks; olej rastlinný , 100 ml; voda, 100 ml; kakao, 2 PL holandské; prášok do pečiva, 1 bal; mlieko, 500 ml; práškový cukor, 100 g; Zlatý klas, 1,5 bal; maslo, 250 g; cukor vanilkový , 2 bal; Salko karamelové , 1 bal; maslo, 200 g; keksy BB , 2 bal; poleva čokoládová , navrch

mojaradost, 8. októbra 2017

Foto: mojaradost

Rezy sú chutné, plné karamelu:))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zakusky #karamelovyzakusok #karameloverezy #karamel

35
porcií

60 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	cukor kryštálový
200 g	múka polohrubá
4 ks	vajcia
100 ml	olej rastlinný
100 ml	voda
2 PL holandské	kakao
1 bal	prášok do pečiva
Plnka 1:
500 ml	mlieko
100 g	práškový cukor
1,5 bal	Zlatý klas
250 g	maslo
2 bal	cukor vanilkový
Plnka 2:
1 bal	Salko karamelové
200 g	maslo
Okrem toho:
2 bal	keksy BB
navrch	poleva čokoládová

Postup

1
Cesto: bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, po častiach, olej, vodu, preosiatu múku s práškom do pečiva a kakao. Upečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie. Rozmer 30x40 cm. Teplota 180 °C 25 minút, alebo podľa potreby. Necháme vychladnúť.
2
Plnka 1: z mlieka, vanilkového cukru a Zlatého klasu uvaríme hustý puding. Posypeme kryštálovým cukrom, prikryjeme potravinárskou fóliou, aby sa nevytvorili hrudky a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme a zašľaháme cukor. Spojíme s vychladnutým pudingom.
3
Plnka 2: maslo vyšľaháme a spojíme s karamelovým salkom.
4
Z piškóty stiahneme šupku, ktorá sa vytvorila pri pečení. Natrieme vanilkovú plnku. Na plnku uložíme BB keksy po celom povrchu. Na keksy natrieme karamelovú plnku. Polejeme čokoládovou polevou. Dáme stuhnúť do chladu, najlepšie do druhého dňa, kým keksy zmäknú. Pokrájame na rezy horúcim nožom, aby poleva nepopraskala. Dobrú chuť!