Rezne naopak

Name: Rezne naopak
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: kuracie prsia, 1 kus na osobu; slanina, 20- 30 dkg; vajce, 2-4 ks; hladká múka, odhadom; strúhanka, odhadom; cibuľa, 2-3 ks; olej na vyprážanie

danka61, 12. januára 2010

Ani sama neviem odkiaľ mám tento recept,ale je naozaj výborný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

20-30 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kus na osobu	kuracie prsia
20- 30 dkg	slanina
2-4 ks	vajce
odhadom	hladká múka
odhadom	strúhanka
2-3 ks	cibuľa
	olej na vyprážanie

Postup

1
Rezne naklepeme,osolíme a okoreníme podľa chuti.Múku zmiešame so strúhankou,vajcia vyšľaháme.Rezne obalíme v múke so strúhankou a potom vo vyšľahaných vajciach.Opečieme na oleji z oboch strán.
2
Slaninu nakrájame na kocky a vyložíme ňou dno pekáča.Na slaninu poukladáme opečené rezne.Cibuľu nakrájame na plátky a dáme na rezne.Navrch dáme trochu slaniny a pečieme asi 20 až 30 minút.
3
K rezňom podávame opekané zamiaky alebo zemiakovú kašu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

prisi19

prisi19 13. januára 2010 o 15:48

Vyskúšam

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 13. januára 2010 o 16:07

Kuracie som ich ešte neskúšala. Robievam ich z hovädzieho mäsa, ktoré osolím a vyklepem v strúhanke, tak aby sa jej dostalo čo najviac do mäsa. Potom je postup skoro zhodný - vajcia, vypražiť, uložiť do pekáča (pridať sa môže čo komu chutí), podleje vývarom a upečie. Ak sa ponáhľam, stačí ich naukladať do tlakáča a podliať vývarom.

@zareaguj

Pekný komentár

jaroslava31

jaroslava31 13. januára 2010 o 19:57

Toto je recept, ktorý doniesol môj otec z Budapešti asi okolo roku 1975. Ako vedúci pracovník PR Reštaurácii urobil na ne normu ozaj z hovädziny a od vtedy sa začali u nás variť. Niekto ich volá aj karové rezne, lebo sa dajú pripraviť dopredu a potom po prehriatí podávať. Ale aj tak sú skutočne dobré. Mám ich rada a aj pri nich si na neho spomeniem. Bol to dobrý človek.

@zareaguj

Pekný komentár