Sušienky

Red Velvet crinkles

Name: Red Velvet crinkles
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: vajce, 1 ks väčšie; maslo, 75 g povolené; cukor hnedý , 175 g; syr krémový , 100 g (Mascarpone, Lučina, Philadelphia); múka hladká, 240 g preosiata; kakao , 10 g preosiate; prášok do pečiva , 3 g preosiaty; farbivo potravinárske práškové červené , 1/2 ČL; cukor práškový

siuuu, 15. novembra 2019

Foto: siuuu

Aj ja som v minulosti prepadla čaru týchto malých, milých, pôvodom filipínskych koláčikov. Prvá verzia, ktorú som skúšala bola práve táto red velvet Zobraziť celý popisAj ja som v minulosti prepadla čaru týchto malých, milých, pôvodom filipínskych koláčikov. Prvá verzia, ktorú som skúšala bola práve táto red velvet - zaujali ma práve farebným kontrastom. Nám chutili a robievam ich príležitostne na sviatky. Okrem red velvet robievam ešte čokoládovo-pepermintové, zázvorové a skúšala som aj príchuť matcha. Všetky recepty nájdete na mojom blogu : https://dobrotynatanieri.blogspot.com/search?q=crinkles

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sušienky #redvelvet #crinkles #drobnépečivo #červenésušienky

25
porcií

15 minút
príprava

12 minút
na 175 °C

Suroviny

1 ks väčšie	vajce
75 g povolené	maslo
175 g	cukor hnedý
100 g (Mascarpone, Lučina, Philadelphia)	syr krémový
240 g preosiata	múka hladká
10 g preosiate	kakao
3 g preosiaty	prášok do pečiva
1/2 ČL	farbivo potravinárske práškové červené
Na obalenie:
	cukor práškový

Postup

1
Zmiešame si preosiate suché suroviny (múku, kakao, prášok do pečiva). V šľahači šľaháme cukor s maslom pokiaľ nezačne chytať bledú farbu, pridáme vajce, zašľaháme. Postupne pridáme za stáleho šľahania krémový syr, šľaháme na nízkych obrátkach a pridávame sypkú zmes a potravinársku farbu - ja používam ešte klasický "bretón", ktorý som zdedila po krstnej mame, ale v pohode bude aj kvalitná gelová farba (z cukrárskych potrieb - nie z bežného obchodu). S gélovou farbou opatrne, treba pridávať po trošičke, je dosť intenzívna, aspoň tá čo mám ja.
2
Hmotu dáme do chladničky na 1-2 hodiny. Po vychladení robíme guľky, ktoré nahrubo obalíme v práškovom cukre (zvyšný cukor neoklepávame) a ukladáme na pekáč vyložený papierom na pečenie. Medzi jednotlivými guľkami necháme väčšie medzery, pretože koláčiky pri pečení zväčšia svoj objem. Pečieme 12 minút v rúre zohriatej na 175 °C. Počet koláčikov je cca 20-30 podľa veľkosti.
3
Takto vyzerajú vo vnútri:

Tiež sušienky:

Pohánkovo-banánové sušienky bez lepku

Zebra keksy (videorecept)

Veselé keksíky na detskú oslavu (fotorecept)

Nepečené sušienky s kokosovou plnkou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

fialka49

fialka49 15. novembra 2019 o 21:21

Robila som zatiaľ iba kakaové. Veľmi sú chutné, vnútri šťavnaté. Rada pozerám do rúry cez okienko na dvierkach ako rastú, pukajú a už v rúre sú "ozdobené". Je to náš obľúbený koláčik. Vyskúšam aj ďalšie ponúknuté varianty.

@zareaguj

Pekný komentár

1x siuuu

siuuu

siuuu 16. novembra 2019 o 08:46

@fialka49 (15.11.2019 21:21)

Presne aj ja rada pozerám ako rastú a praskajú ešte počas pečenia :-D Pre mňa sú samotné čokoládové (kakaové) príliš sladké, ale pridaním pepermintového extraktu dostanú taký ten "náboj" a sviežejšiu chuť ... zázvorové som skúšala prvý krát minulý rok, robila som podlľa receptu na škoricové crinkelky, len som vymenila škoricu za mletý zázvor, pretože zázvor v koláčikoch aj v iných receptoch mám veľmi rada. Ešte chcem vyskúšať nejaké "ovocné" - pomarančové alebo citrónové.

@zareaguj

Pekný komentár