Kačacie prsia

Ražeň z kačacích pŕs a pomarančov

Name: Ražeň z kačacích pŕs a pomarančov
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kačacie, 800 g; cibuľa, 2 ks; pomaranče, 4 ks; šampiňóny, 8 väčších ks; citróny, 2 ks; korenie čierne mleté; list bobkový; soľ; listy šalátové

František Košuda
šéfkuchár Wellness hotela Patince****, 26. júna 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Letné grilovačky si vždy užívame aj my profesionáli. Nie sú len o jedle, ale aj o zábave, zážitku, stretnutí s priateľmi. Jedlo pri nich získava ďalší rozmer, svojskú chuť a nesmierne príťažlivú vôňu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kacacieprsia #kacaciemaso #pomarance #grilovane #grilovanemaso

4
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	prsia kačacie
2 ks	cibuľa
4 ks	pomaranče
8 väčších ks	šampiňóny
2 ks	citróny
	korenie čierne mleté
	list bobkový
	soľ
	listy šalátové

Postup

1
Na grilovacie ihly striedavo napichávame kačacie prsia nakrájané na kocky, hrubšie plátky cibule, plátky pomaranča, bobkový list a šampiňóny.
2
Pokvapkáme citrónovou šťavou a grilujeme. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
3
Podávame na šalátovom liste.