Rajská - paradajková omáčka fotorecept

dvorka - fotkadvorka, 14. decembra 2013
Rajská - paradajková omáčka (fotorecept)
Foto: dvorka

Rajskou, ako sa hovorieva u nás som jedávala u mojej babičky, mamky a aj u mňa doma, lebo je jedna z najobľúbenejších. Neviem či práve táto omáčka nedostala môjho ocka do chomúta ☺.

Suroviny

350 ml
150 ml
1 ks
1/2 ks
5 ks
3 ks
300 ml
5 čl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na troche oleja som podusila na kocky nakrájanú mrkvu a cibuľu. Zaliala som paradajkovým pyré, pretlakom a doliala vodu. Pridala som bobkový list a v mažiari rozdrvený klinček. Pod pokrievkou som varila pol hodinu.

    Rajská - paradajková omáčka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pri odkladaní upečených a ozdobených perníčkov som našla ešte 4 minuloročné krásne voňavé a mäkké. Vtedy som dostala nápad na rajskú omáčku. Teraz som všetky nastrúhala do misky.

    Rajská - paradajková omáčka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Perník na strúhanie možno ešte niekde predávajú, v českom mestečku Miletice určite, no dá sa aj upiecť. Aj na Vareche som našla recept. Ja si pri vianočných a veľkonočných perníčkoch upečiem placku z posledného cesta ktorú používam na strúhanie. Ďalej: nastrúhaný perník som nasypala do omáčky, poriadne premiešala a na najmenšom plameni som varila 10 minút.

    Rajská - paradajková omáčka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z omáčky som vybrala bobkové listy, rozmixovala a osladila tentokrát stéviou. Kto nemá, dá cukor.

    Rajská - paradajková omáčka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    K hustej sladkej omáčke som urobila rohlíkový knedlík a svoj syrčák, tentokrát nie s mrkvou, ale brokolicou.

    Rajská - paradajková omáčka (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

ola111
Tak toto môžem vždy.,ešte kúsok mäsa...