Rajská - paradajková omáčka fotorecept

Postup

1. 1

   Na troche oleja som podusila na kocky nakrájanú mrkvu a cibuľu. Zaliala som paradajkovým pyré, pretlakom a doliala vodu. Pridala som bobkový list a v mažiari rozdrvený klinček. Pod pokrievkou som varila pol hodinu.

   
2. 2

   Pri odkladaní upečených a ozdobených perníčkov som našla ešte 4 minuloročné krásne voňavé a mäkké. Vtedy som dostala nápad na rajskú omáčku. Teraz som všetky nastrúhala do misky.

   
3. 3

   Perník na strúhanie možno ešte niekde predávajú, v českom mestečku Miletice určite, no dá sa aj upiecť. Aj na Vareche som našla recept. Ja si pri vianočných a veľkonočných perníčkoch upečiem placku z posledného cesta ktorú používam na strúhanie. Ďalej: nastrúhaný perník som nasypala do omáčky, poriadne premiešala a na najmenšom plameni som varila 10 minút.

   
4. 4

   Z omáčky som vybrala bobkové listy, rozmixovala a osladila tentokrát stéviou. Kto nemá, dá cukor.

   
5. 5

   K hustej sladkej omáčke som urobila rohlíkový knedlík a svoj syrčák, tentokrát nie s mrkvou, ale brokolicou.