Snehové tortičky

Pusinkové tortičky

Name: Pusinkové tortičky
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: bielky, 6 ks; cukor kryštálový, 300 g; škrob zemiakový, 1 PL; ocot, 1 KL; mascarpone, 2 bal.; smotana na šľahanie, 300 ml; struk vanilkový, 1 ks; ovocie; cukor práškový

Erika Nogová
majiteľka siete cukrární Alžbetka so sídlom v Novej Bani, 19. decembra 2018

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#snehovepusinky #mascarponekrem #ovocie #pusinky #mascarpone #krem #snehovetorticky #pusinkocetorticky #torticky #zakusok #snehovyzakusok

40 minút
príprava

60 minút
na 80 °C

Suroviny

6 ks	bielky
300 g	cukor kryštálový
1 PL	škrob zemiakový
1 KL	ocot
Krém:
2 bal.	mascarpone
300 ml	smotana na šľahanie
1 ks	struk vanilkový
Na ozdobenie:
	ovocie
	cukor práškový

Postup

1
Bielky s cukrom a octom vyšľaháme do hustej peny, pridáme zemiakový škrob. Nastriekame kolieska na papier na pečenie.
2
Rúru vyhrejeme na 180 °C, vložíme plech a hneď stiahneme teplotu na 80 °C. Sušíme asi hodinu.
3
Krém: Smotanu s vanilkovou dreňou vyšľaháme, pridáme mascarpone a spolu zamiešame. Na kolieska nastriekame ozdobným vreckom krém. Dozdobíme čerstvým ovocím a poprášime cukrom.