Punčový tunel fotorecept

Name: Punčový tunel (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 6; cukor práškový, 6 lyžíc; múka hladká špeciál, 6 lyžíc; prášok do pečiva , na špic noža; kôra citrónová, 1 ks; soľ, tipka; piškóty, 10 - 12 ks; rum, 4 lyžice; mlieko, 1 dl; vajce, 1 celé; cukor práškový, 130 g; kakao, 1 lyžica; káva čierna, 1 dl; maslo, 100 g; orechy drvené, 50 g; hrozienka, 50 g; lekvár, 5 lyžíc; maslo, 180 g; cukor práškový, 180 g; mlieko, 1 lyžica; prášok pudingový punčový, 1 bal.; hoblinky rôznofarebné

izabella929, 31. decembra 2012

Foto: izabella929

Tento recept je v mojom albume nový, piekla som ho včera prvý krát...recept som dostala od priateľky a použila som do punčovej polevy pudingový Zobraziť celý popisTento recept je v mojom albume nový, piekla som ho včera prvý krát...recept som dostala od priateľky a použila som do punčovej polevy pudingový prášok bez varenia z Maďarska..je veľmi chutný a verím, že sa aj vám zapáči...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

45 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6	vajcia
6 lyžíc	cukor práškový
6 lyžíc	múka hladká špeciál
na špic noža	prášok do pečiva
1 ks	kôra citrónová
tipka	soľ
Plnka:
10 - 12 ks	piškóty
4 lyžice	rum
1 dl	mlieko
1 celé	vajce
130 g	cukor práškový
1 lyžica	kakao
1 dl	káva čierna
100 g	maslo
50 g	orechy drvené
50 g	hrozienka
5 lyžíc	lekvár
Na polevu:
180 g	maslo
180 g	cukor práškový
1 lyžica	mlieko
1 bal.	prášok pudingový punčový
	hoblinky rôznofarebné

Postup

1
Vajíčka som rozdelila...do 6 bielkov som pridala štipku soli a vyšľahala, počas šľahania som po lyžici pridávala 6 lyžíc práškového cukru..

2
počas šahania som po jednom pridávala žĺtky...

3
do hotovej hmoty som po jednej lyžičke pridávala hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva..

4
plech som vyložila pečiacim papierom a cesto som vyliala na papier...trúbu som dala predhriať na 180st. a piekol sa 12 min.

5
upečenú piškótu som nechala vychladiť...kým sa chladila pripravila som si formu na stnčí chrbát...umiestnila som si do nej mikroténový sáčok tak, aby mi dobre prečnivalo cez formu, lebo tým zbytkom som potom zakryla tunel a zaťažila na 4 hod. piškotu som prekrojila po dĺžke takto: odmerala som si formu na srnčí chrbát a pridala som pol cm. lebo počítam so zaťažením a spojením cesta vo forme a vrcdhnákom...čo bude spodok tunelu..do formy som dala 15 cm..a zbytok som odmerala a zrezala na vrchnák...odrezky z piškóty som použila do plnky..

6
piškótu umiestnenú vo forme som celú potrela lekvárom, aj bočné časti piškóty...

7
pripravila som si plnku: 12 kusov detských piškót som pokropila rumom, pridala som pokrájané zbytky z piškóty,,pokropila všetko mliekom a kávou, pridala lyžicu kakao , hrozienka, a drvené oriešky....všetko som zmiešala..

8
cukor, maslo a jedno celé vajce som vymiešala do peny a zmiešala s piškótovou hmotou..

9
všetko pripravené na plnenie tunela..

10
vrchnák, teda časť piškóty, ktorá bude tvoriť spodok tunela som potrela lekvárom a tak som prikryla vrch tunela...cesto som pritlačila, aby sa boky spojili do celku...

11
prečnievajúcou fóliou zakryla a zaťažila veľkou kuchárskou knihou na 4 hod... a uložila do chladničky..

12
po 4 hod. som pripravila punčovú polevu...nad parou som roztopila maslo, práškový cukor, 1 lyžicu mliekla a 1 vrecko punčového pudingového prášku...miešala , až kým nezačala hmota hustnúť....ešte horúcou som poliaa celý tunel a posypala rôznofarebnými hoblinkami..

13
tunel v reze..

14
a takto krásne vyzerá a chutí výborne... a prajem dobrú chuť...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ancicka

ancicka 31. decembra 2012 o 11:15

Paráda,iste aj chutnučky.kk

@zareaguj

Pekný komentár

margaretka28

margaretka28 31. decembra 2012 o 11:22

Vyzerá výborne a podľa toho čo obsahuje ešte lepšie chutí !@izabela , prajem ti zo srdca veselého Silvestra a do Nového roku všetko dobré a teším sa na dalšie super recepty od teba.:-)

@zareaguj

Pekný komentár