Pstruh so šampiňónovou plnkou

Name: Pstruh so šampiňónovou plnkou
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: pstruh, 2 ks; maslo, 1 PL; mladá cibuľka, 2 ks; šampiňóny, 80 g; strúhanka, 2 PL; zeler; pažitka; smotana; hladká múka; mleté čierne korenie; soľ

redakcia, 2. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	pstruh
1 PL	maslo
2 ks	mladá cibuľka
80 g	šampiňóny
2 PL	strúhanka
	zeler
	pažitka
	smotana
	hladká múka
	mleté čierne korenie
	soľ

Postup

1
Zeleninu a šampiňóny očistíme a najemno pokrájame. Na masle osmažíme do zlatista cibuľu, pridáme zeler, šampiňóny, osolíme a okoreníme. Po chvíli pridáme strúhanku, smotanu a pažítku. Dobre zamiešame a chvíľu dusíme.
2
Hotovou plnkou naplníme brušnú dutinu každého pstruha a zašijeme ho niťou. Ryby poprášime múkou a vložíme do maslom vymastenej zapekacej nádoby. Pečieme 12 - 15 minút pri teplote 180 °C.