Prívarok zo zelenej fazuľky

Name: Prívarok zo zelenej fazuľky
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: fazuľové struky , 600 g; smotana kyslá, 100 ml; vývar z bujónu, trochu; múka hladká , 1 PL; masť, 1 PL; cesnak, 1 strúčik; ocot vínny biely, 1/2 PL; cibuľka malá, 1 ks; vňať petržlenová, 1 PL; soľ

redakcia, 9. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

15 minút
príprava

35-45 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	fazuľové struky
100 ml	smotana kyslá
trochu	vývar z bujónu
1 PL	múka hladká
1 PL	masť
1 strúčik	cesnak
1/2 PL	ocot vínny biely
1 ks	cibuľka malá
1 PL	vňať petržlenová
	soľ

Postup

1
Mladým fazuľovým strukom odrežeme špičky, pokrájame ich na kúsky a v slanej vode uvaríme.
2
Z múky, masti, cibuľky, petržlenovej vňate a rozotreného cesnaku, prípadne aj trošky papriky pripravíme svetlú zápražku, ktorou uvarené fazuľky zahustíme, podlejeme vývarom, podusíme a nakoniec pridáme kyslú smotanu a ocot. Krátko povaríme.
3
Podávame s varenými zemiakmi alebo so slaným pečivom.