Prívarok zo zelenej fazuľky

Postup

1. Mladým fazuľovým strukom odrežeme špičky, pokrájame ich na kúsky a v slanej vode uvaríme.
2. Z múky, masti, cibuľky, petržlenovej vňate a rozotreného cesnaku, prípadne aj trošky papriky pripravíme svetlú zápražku, ktorou uvarené fazuľky zahustíme, podlejeme vývarom, podusíme a nakoniec pridáme kyslú smotanu a ocot. Krátko povaríme.
3. Podávame s varenými zemiakmi alebo so slaným pečivom.